«مش هتشتريها من بره تاني»… طريقة عمل مسقعة  البطاطس بالبشاميل في المنزل بطعم شهي ولذيذ!!

تعد مسقعة البطاطس بالبشاميل من الأكلات الاقتصادية التي يفضل الجميع تناولها سواء كبار أو أطفال ولها العديد من الفوائد، وتبحث العديد مت الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل بطعم وريحة الجاهزة، وسوف نوضح لكم الطريقة من خلال هذا المقال تابعي معنا.

مكونات عمل مسقعة البطاطس بالبشاميل

• كمية من البطاطس حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الباذنجان.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• حبة من الفلفل الأصفر.
• حبة من الفلفل الحار.
• فلفل أسمر.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات مشكلة.
• بابريكا.
• كمون.
• مرقة دجاج.
• عصير طماطم.
• لبن.
• دقيق.
• زبدة.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة  تحضير مسقعة البطاطس بالبشاميل

• قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلي حلقات بحجم متوسط وكذلك الباذنجان.
• احضري طاسة متوسطة الحجم، وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، وارفعيها على نار بدرجة حرارة مرتفعة.
• عند تسخين الزيت، قومي بتحمير البطاطس والباذنجان لحين وصولهم للون الذهبي.
• بعدها، احضري صينية فرن متوسطة الحجم، وضعي بها نصف كمية البطاطس والباذنجان السابق تحميرهم.
• ضعي طبقة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر، وضعي اللحمة المفرومة.
• ضعي الكمية المتبقية من البطاطس والباذنجان ورصيهم بشكل جيد.
• ضعي عصير الطماطم ورشي البهارات حسب الرغبة.
• ضعي طبقة مناسبة من البشاميل على الصينية، ثم قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي الصينية لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بإخراجها واتركيها لتبرد قليلاً، وقومي بتقديمها بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير البشاميل

• يمكنك تحضير البشاميل عن طريق وضع ملعقتين من الدقيق وملعقة من الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة.
• قلبيهم جيداً لحين تحول الدقيق إلى اللون الذهبي، ثم قومي بوضع اللبن تدريجياً.
• قلبي الخليط لحين الوصول إلى القوام الكريمي ويصبح جاهز.