«أحلى من الجاهز بلونه الوردي الرائع»… طريقة عمل الفسيخ في المنزل بطعم شهي ولذيذ!!

يعتبر الفسيخ من أكثر الأكلات المشهورة في الوطن العربي، ويفضل الجميع تناوله خصوصاً في المناسبات، وتسعى جميع الأمهات لتحضيره في المنزل، ولكن توجد معظم الأمهات صعوبة في تحضيره، لذلك قررنا التحدث معكم اليوم عن طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات تحضير الفسيخ

• نصف كيلو سمك بوري بحجم حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية مناسبة من الزيت.
• كركم.
• بابريكا.

طريقة تحضير الفسيخ في المنزل

• احضري وعاء عميق بحجم صغير، وضعي به الملح والكركم والبابريكا وقلبيهم بشكل جيد.
• قومي بتجفيف السمك، ثم قومي بحشو خياشيم السمك بخليط الملح السابق تحضيره.
• احضري كيس بلاستيك نظيف، وضعي به كمية صغيرة من خليط الملح، وضعي السمك، ثم قومي بوضع الزيت فوق السمك.
• ضعي كمية الملح المتبقية واغلقي الكيس بإحكام.
• ضعي الكيس داخل صندوق خشب واغلقيه لمدة 15 يوم.

طريقة عمل سلطة الفسيخ في المنزل

المكونات:

• كمية حسب الرغبة من الفسيخ المخلي.
• بصلة كبيرة الحجم.
• كمية مناسبة من الخص.
• فلفل أخضر.
• طحينة.
• زيت.
• زبدة.
• طماطم.
• مستردة.
• كزبرة خضرة مفرومة.
• عصير ليمون.
• خل أبيض.

طريقة التحضير

• احضري مقلاة متوسطة الحجم، وضعي بها الزبدة وارفعيها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
• ضعي الفسيخ في المقلاه ليتحمر من الجهتين.
• احضري بولة عميقة متوسطة الحجم وضعي بها، الطماطم والخص وباقي المكونات.
• بعد ذلك ضعي الفسيخ وقلبي جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها تماماً.
• قومي بوضعها في الأطباق وتصبح جاهزة للتقديم.

أضرار الإفراط في تناول الفسيخ

الإفراط في تناول الفسيخ يمكن أن يؤدي إلى عدة أضرار سوف نذكرها من خلال الآتي:

• ارتفاع في ضغط الدم.
• اضربات في الجهاز الهضمي.
• انسداد الشرايين.
• الإصابة بمرض البتيولزم.
• يسبب ضيق في التنفس.