مش هتبطلي تعمليها تاني… طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل بكل تكاتها وأسرارها!!

تعد المكرونة بالبشاميل من أنواع المكرونة التي يفضلها الجميع، وتسعى جميع الأمهات لمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل، حيث إنها تحتاج إلى عدة خطوات بسيطة، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل من خلال الفقرات القادمة في هذا المقال.

مكونات المكرونة بالبشاميل

• كوب جبنة موزاريلا.
• كوب جبنة شيدر.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• 2 كوب لبن.
• ربع كوب دقيق.
• ملح.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مهروس.
• بهار مشكل.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• قرفة.
• كمون.
• فلفل أسود.
• نصف كيلو مكرونة.

طريقة التحضير المكرونة بالبشاميل

• في إناء عميق كبير الحجم ضعي بها كمية مناسبة من الماء وارفعيها على نار مرتفعة.
• عند غلي الماء قومي بوضع المكرونة مع التقليب المستمر لحين تستوي.
• في إناء آخر متوسط الحجم ضعي كمية من الزيت، ثم قومي بوضع اللحمة وقلبيها لمدة خمس دقائق، ثم ضعي البصل والثوم والبهارات وقلبيهم جيداً.
• استمري في تقليب المكونات السابقة حتى تنضج بشكل كامل.
• في إناء آخر ضعي الزبدة والزيت، ثم ارفعي الإناء على نار بدرجة حرارة هادئة.
• انتظري حتى تسخن الزبدة والزيت، ثم قومي بوضع الدقيق وقلبي المكونات لحين يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.
• بعد ذلك قومي بإضافة اللبن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين حتى لا يتكتل الخليط.
• بعد ذلك احضري صينية فرن متوسطة الحجم،وضعي بها نصف كوب من البشاميل،وقومي بتوزيعه بشكل جيد.
•  ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية، وضعي نصف كمية البشاميل على المكرونة وقلبيهم بشكل جيد حتى يتجانسوا تماماً.
• بعدها، ضعي اللحمة والجبنة، وقومي بتوزيعهم جيداً.
• ضعي باقي كمية المكرونة، وباقي كمية البشاميل.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بإدخال الصينية الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة لحين حصولها على اللون الذهبي، ثم قومي بإخراجها.
• اتركيها حتى تبرد تماماً، وقومي بتقطيعها وتقديمها بالهناء والشفاء.