طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في البيت زي المحلات

يربط البعض بين الكنافة وبين شهر رمضان حتى إنهم لم يفكروا بتحضيرها إلا في الشهر الكريم، والبعض يرى من الصعوبة في تحضيرها ما جعلهم يشترها جاهزة، دون التفكير والبحث في طريقة عمل الكنافة أو مكوناتها، ذلك على الرغم من سهولتها، وبساطة مكوناتها، والتكلفة البسيطة مقارنة بالكنافة الجاهزة في المحلات، لذلك نوضح لكم اليوم طريق عمل الكنافة بالمهلبية في البيت بأقل الإمكانيات، وبتكلفة زهيدة عند مقارنتها بالكنافة بالمهلبية الجاهزة.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

الكنافة بالمهلبية من الوصفات الشهية، ذات المذاق الطيب الذي يفضله الكبير والصغير، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية نظرا لوجود الحليب المهم لصحة الأطفال وكبار السن، فضلا عن الزبدة والسكر، ولكن لا يجب الإكثار في تناولها.

مكونات الكنافة

• 500 غرام من الكنافة الطازجة.
• كوب من الزبدة الدافئة.
• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء,
• عصير ليمونة.

الطريقة

1. ضعي الكنافة في البرد حتى تتجمد ثم ضعيها في محضرة الطعام وكسريها حتى تصيح صغيرة الحج قدر المستطاع.
2. اخلطي الزبدة والكنافة جيدا، وتأكدي من تغلغل الزبدة في الكنافة جيدا.
3. اخفقي الحليب مع النشاء حتى تمام الذوبان ثم ارفيهم على النار في وعاء حتى تتماسك وتصبح بقوام المهلبية أو أكثر سمكا.
4. حضري شربات الكنافة بوضع السكر والماء في وعاء على النار، وعند الغليان أضيفي عصير الليمون، ثم اتركيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة 7 دقائق.
5. ادهني صينية الكنافة بالزبدة ثم ضعي نصف مقدار الكنافة واضغطي عليها جيدا.
6. بعد أن تبرد المهلبية تماما وزعيها فوق طبقة الكنافة بلطف، وحاولي ألا تضعيها على أطراف الصينية.
7. وزعي كمية الكنافة المتبقية فوق المهلبية ثم اضغطي برفق، وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180.
8. بعد أن تأخذ اللون الذهبي افتحي الشواية حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.
9. اخرجي الكنافة من الفرن واسقيها بالشربات البارد.
10. انتظري حتى تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها لأطفالك.