صحية وطبيعة واقتصادية.. طريقة عمل الطحينة في المنزل بالخطوات

الكثير من الناس يعشقون تناول الطحينة بجانب المشويات والأسماك والفلافل حيث أن للطحينة مذاق مميز ورائع يعطي لمسة فنية للطعام المقدم بجانبه، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة لأن مكوناتها بسيطة ولكن تحتوي علي الكثير من الفائدة وغنية بالقيمة الغذائية، لذلك في مقالنا اليوم نقدم لكم طريقة عمل الطحينة في المنزل في السطور التالية

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكن تحضير الطحينة في المنزل بسهولة حيث أنها تعتبر من الأطباق الجانبية المهمة للكثير من الأكلات ونقدم لكم المقادير كالتالي :

• كوب سمسم متحمص
• ملعقة دقيق.
• كوب زيت.
• ملعقة ملح.

طريقة عمل الطحينة بالمنزل

إليكم طريقة عمل الطحينة بطريقة سهلة وبسيطة حيث تتكون من السمسم والزيت والدقيق كالآتي :

• نقوم بوضع السمسم في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق إلي أن تصبح ناعمة.
• ثم نضيف الزيت تدريجياً ثم الدقيق والملح ونستمر في الضرب حتي تصبح سلسله وناعمة.
• نقوم بصب الطحينة في وعاء محكم الغلق ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة شهر.
• طريقة تخفيف الطحينة
• عند صنع الطحينة في المنزل يمكن أن تواجهنا القليل من المشاكل، ولكن طريقة حلها بسيطة مثل :
• إذا كان قوام الطحينة سميكاً، يمكن تخفيفه بقليل من الزيت أو الماء.
• وإذا كان قوام الطحينة سائلاً، يمكن زيادة القليل من الدقيق للحصول علي القوام المطلوب.
• طريقة عمل الطحينة الخام
• يمكن صنع الطحينة كمادة خام تحتفظ بها في الثلاجة لاستخدامها في أي وقت بعد تخفيفها وإضافة القليل من الليمون والزيت اليها وهي كالتالي :
• نقوم بطحن كوب من السمسم المحمص ثم إضافة كوب من زيت السمسم عليه والقليل من الملح وخلطهم جيداً حتي تمام الامتزاج ونحتفظ به في وعاء محكم الاغلاق.