تعتبر سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات والتي لا خلاف عليها ويتناولها الأشخاص مع كثير من أنواع الطعام خاصةً المشاوي حيثُ تعطي الطعام مذاق أفضل ولكن مع غلاء الأسعار إرتفع سعر شرائها بشكل كبير ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل بأسهل المكونات التي تعطيها قيمة غذائية أعلى ويزداد قوة طعمها عن الجاهزة وسوف نوافيكم بكافة المعلومات.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل
يعتبر المكون الأول والرئيسي في عمل الطحينة هو السمسم المحمص والملح والدقيق ولذلك عند عمل الطحينة في المنزل يجب إتباع الآتي:
- المكونات المطلوبة:
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الزيت.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الملح.
خطوات التحضير:
- في المطحنة أو الخلاط نقوم أولًا بطحن السمسم حتى يصبح القوام ناعم تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح بالتدريج ونشغل المطحنة مرة أخرى.
- في النهاية نضيف الزيت ونستمر في تشغيل المطحنة حتى تختلط جميع المكونات.
- وبذلك نحصل على طحينة رائعة ذات قوام ثقيل وأفضل من الجاهزة نضعها في برطمان محكم الغلق وتحفظ في الثلاجة.
- يُمكن إضافة الليمون والثوم المهروس حسب الرغبة حيثُ يزيد من نكهة الطحينة المميزة.
كيفية تخفيف الطحينة بعد تجهيزها
بعد صنع الطحينة قد يصبح القوام أثقل من اللازم ويمكن تخفيفها بأسهل الطرق حيثُ نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ويمكن استبداله بالماء حتى نحصل على القوام المطلوب وفي حالة كان القوام خفيفًا نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى يساعد على تماسك القوام.
طريقة عمل الطحينة الخام
يمكن عمل الطحينة الخام من خلال طحن كوب من السمسم بعد تحميصه ونضيف عليه كوب من زيت السمسم مع ملعقة من الملح ونقوم بطحن المكونات جيدًا ونضعها فى برطمان داخل الثلاجة وعند الحاجة إليها نأخذ منها الكمية المطلوبة ونضيف عليها الثوم والليمون حسب الرغبة.
قد يعجبك أيضا
- اختراع عبقري.. حطي الكمون علي الليمون كل يوم الصبح ومش هتصدقي عيونك الكل هيسألك عن السر
- اوعي ترمي قشر الموز تاني كنز في بيتك ضاع عمرنا منعرفش استخدامه لن تصدقي نتائج مبهره
- عندك شوية شعيريه وملعقة نشا اعملي اسرع حلو خفيف ومغذي في الصيف اطفالك هيعشقوه
- أفكار جهنمية.. الملح طلع مش للأكل بس استخدامات مش هتتوقعيها كنز في بيتك ومنعرفش طول السنين
- هتبقي زي الاميرات.. مكون خارق أقوي من البوتكس لشد البشرة والتخلص من ترهلات وتجاعيد الوجه بسهولة
