طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل كالجاهز تمامًا بدون ماكينة وبالفاكهة الطبيعية

أصبحت طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل محل اهتمام وبحث من كافة السيدات في الوقت الحالي مع ارتفاع درجات الحرارة ورغبة الأطفال والكبار في شراء الآيس كريم من الخارج، ومع غلاء وارتفاع أسعاره وأنواعه العديدة التي تجذب الجميع لن تجد المرأة أمامها سوى معرفة طرق وأسرار إخراج الآيس كريم بنفس الطعم والمذاق الخارجي الخاص به، وفي الوقت ذاته بدون الحاجة لمكونات باهظة الثمن أو ماكينة صنع الآيس كريم والتي تكون غير متوفرة لدى الجميع، فمن الممكن باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب تحضير أروع أنواع الآيس كريم بأي أنواع مفضلة من الفاكهة التي تتوفر بمبالغ بسيطة في الأسواق، لتحقيق المعادلة الصعبة ما بين آيس كريم طبيعي وصحي ولذيذ وفي الوقت ذاته موفر وغير مكلف لربات البيوت.

طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل

يرجع السر الرئيسي وراء تحضير الآيس كريم بدون ماكينة إلى الاهتمام باختيار نوع الكريمة اللباني والحليب المكثف ويمكن الاستغناء عنه باستخدام الكريم شانتيه أو بتحضيره في المنزل دون شرائه لتوفير الكثير من الأموال، ويحتاج الآيس كريم إلى الخلط جيدًا على مراحل لاختلاط كافة المكونات والوصول إلى القوام المناسب الذي يصلح لوضعه في الفريزر وتجمده في وقت مناسب.

ويمكن تحضير الآيس كريم الطبيعي عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من البرتقال المفصص.
• كوب من الفراولة مقطع.
• 400 جرام حليب مكثف.
• كوب من الكريمة اللباني.
• ربع معلقة ملون طعام أحمر.
• كوب عصير برتقال فريش.
• كوب عصير فراولة فريش.
• معلقة من الزنجبيل المطحون.
• معلقة زيت لوز.
• 2 معلقة سكر أبيض.
• 2 معلقة فانيليا.
• مكسرات للتزيين.
• شرائح برتقال وفراولة للتزيين.

خطوات تحضير الآيس كريم

• تأخذ كريمة الخفق وتضرب باستخدام المضرب الكهربائي في إناء مناسب حتى تتكاثف ويتضاعف حجمها.
• تحفظ الكريمة في علبة محكمة الغلق وتترك في الثلاجة حتى تجمد.
• يوضع البرتقال مع الفراولة في الخلاط ويضرب الجميع جيدًا لكي تصبح المكونات سائلة وبعدها يضاف الحليب المكثف والملح والفانيليا ويضرب الجميع مرة أخرى.
• يضاف لون الطعام وتخلط المكونات مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض.
• تضاف كريمة الخفق فوق البرتقال والفراولة ويخلط الجميع مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• يوضع الخليط في علبة محكمة الغلق وتدخل إلى الفريزر حتى تتجمد.
• يخرج الآيس كريم من الفريزر ويوضع في أكواب التقديم باستخدام معلقة الآيس كريم مع تزيينه بالمكسرات وبعض الشرائح من البرتقال والفراولة.