طريقة عمل الكبسة السعودية الأصيلة باللحم والدجاج

سنتعرف على طريقة عمل الكبسة حيث تعتبر الكبسة السعودية باللحم والدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المملكة العربية السعودية، وتحتل مكانة خاصة في المناسبات السعيدة والولائم، تتميز هذه الوجبة بتنوع مكوناتها وغناها بالمواد الغذائية الصحية، مما يجعلها خيار مثالي لتلبية احتياجات الجسم وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

المكونات

• كيلو ونص من لحم الخروف.
• أرز بسمتي.
• بصل مقطع.
• 2 فلفل أخضر أو أحمر.
• طماطم.
• قشر البرتقال.
• 4 جزر.
• ليمونة.
• زيت.
• معجون طماطم.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بتسخين قدر على نار خفيفة وأضيفي الزيت والسمن.
• بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والتوابل وقشر البرتقال، وقلبيهم جيدًا حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
• ومن ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يحمر.
• ثم أضيفي الجزر المفروم ومعجون الطماطم وعصير الطماطم، واتركي المزيج يغلي.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركي المزيج ينضج.
• بعد ذلك ضعي الأرز المنقوع والمصفى في قدر واتركيه ينضج.
• في النهاية اتركي الكبسة تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

المكونات

• زيت.
• ملح، فلفل أسود، قرفة، ليمون، ورق الغار.
• شرائح من البصل.
• دجاج مفروم.
• أرز.
• طماطم.
• سمنة.
• القرنفل.

طريقة التحضير

• أولا قومي بتسخين الزيت في قدر كبير.
• بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم مع البهارات حتى يصبح لونه ذهبي.
• ومن ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيدًا.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة.
• بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي الماء حتى يغلي.
• ثم قومي بوضع الأرز والبهارات وقلبي جيدًا.
• اتركي الأرز يجف لامتصاص البهارات.
• في الخطوة التالية أضيفي الماء إلى القدر واتركيه حتى ينضج.
• واخيرا بعد النضج اتركيه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

باختصار تعتبر الكبسة السعودية باللحم والدجاج من الأطباق الشهية التي تحمل طابع خاص بالمطبخ السعودي، وباستخدام هذه الوصفات واتباع الخطوات بدقة، يمكنك التمتع بتحضير هذه الوجبة اللذيذة وتقديمها لضيوفك وأحبائك.