“زي المحلات” طريقة عمل الشاورما السوري خطوة بخطوة بمكونات بسيطة وسهلة

تبحث كل سيدة عن طريقة عمل الشاورما السوري لما تتمتع به من مذاق رائع  ومميز، وذلك رغبة منها في تقديم وجبة شهية ومميزة لأفراد أسرتها، ومن الجدير بالذكر أن الأكلات السورية من أشهى وأطعم الأكلات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ولهذا سوف نقدم لك اليوم سيدتي طريقة مجربة ومضمونة لصنع أشهى شاورما سوري في منزلك بمكونات موجودة لديكِ فقط تابعينا فيما يلي.

طريقة عمل الشاورما السوري

ولكي تتمكني سيدتي من صنع أشهى شاورما سوري في منزلك بكل سهولة بمقادير مضبوطة تعطيكِ نفس المذاق والطعم الذي اعتدتِ عليه في المطاعم تابعي طريقة التحضير التالية:

مقادير الشاورما

• كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح طويلة ورفيعة.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• عدد 3 فلفل ألوان أو أخضر مقطع لشرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ليمونة.
• 1\2 كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة كبيرة من توابل الشاورما.

 مقادير العيش السوري

•  ٢ كوب من الدقيق.
•  ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
•  ملعقة كبيرة من الزيت.
•  ربع ملعقة ملح.
•  ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير  الشاورما

• أحضري وعاء عميق وضعي فيه شرائح الفراخ المقطعة، ثم أضيفي  إليه كافة التوابل المطحونة وقلبيها بشكل جيد واتركيها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
• أحضري طاسة بعد ذلك وارفعيها على النار وضعي بها الخليط مع التقليب حتى يتغير لون الفراخ.
• ضعي ملعقتين الزيت مع التقليب حتى تتحمر الفراخ من جميع النواحي.
• أحضري طاسة أخرى وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت وانزلي بشرائح البصل مع التقليب حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي حبات الفلفل المقطع شرائح مع التقليب أيضا حتى يتحمر.
• ضعي بعد ذلك خليط الفراخ على  البصل والفلفل مع التقليب بشكل جيد حتى ينضج جيدًا، ثم ارفعيها من على النار و قدميها سندوتشات أو  مع أرز أبيض وبالهنا والشفا.

 طريقة تحضير العيش السوري

• يتم إحضار وعاء عميق وإضافة كل المكونات الجافة وخلطها مع بعضها البعض.
• أضيفي الزيت بعد ذلك على الدقيق مع التقليب، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج.
• اعجني المكونات بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة  وناعمة.
• قسمي العجين إلى عدة كور واتركيها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
• ضعي طاسة تيفال مدهونة بزيت بسيط على نار متوسطة.
• قومي بفرد قطعة العجين بشكل جيد حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعيها على الطاسة حتى تنضج ويتغير لونها.
• قلبي العيش على الوجهين لحين نضجه تمامًا، ثم ارفعيه وضعيه على قطعة قماش وغطيه بشكل جيد حتى لا يجف منك، وهكذا حتى انتهاء الكمية.