طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بنكهة المحلات” مع الصلصة والدقة وإضافة زيت الشطة

سنتعرف على طريقة عمل الكشري المصري، حيث يعد الكشري واحد من أشهر الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري، ويتميز بنكهته الفريدة وطعمه الشهي، وفي هذا المقال سنتعرض طريقة تحضير الكشري في المنزل بالطريقة التقليدية التي يشتهر بها أشهر محلات الكشري، مع شرح مفصل لكل الخطوات.

طريقة عمل الكشري

المكونات

• نصف كيلو رز أبيض.
• نصف كيلو مكرونة أسباجتي.
• نصف كيلو مكرونة صغيرة.
• ربع كيلو عدس أسمر.
• نصف كيلو حمص منقوع.
• كيلو طماطم.
• نصف كيلو بصل.
• شعرية.
• كوب ونصف زيت.
• ثوم.
• ملح.
• كمون.
• شطة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بإحضار وعاء.
• بعد ذلك قومي بقلي البصل في الزيت حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون.
• ومن ثم يترك على منديل لامتصاص الزيت الزائد.
• ثم قومي بسلق المكرونة والعدس بشكل منفصل، ثم يصفى كل منهما جيدًا.
• في الخطوة التالية قومي بتحمير الشعرية مع الرز ويتم إضافة الملح والكمون.
• ثم قومي بسلق الحمص ويتم إعداد الدقة من ماء السلق مع إضافة التوابل.
• في النهاية يمكنك تقديم الكشري بوضع الرز والمكرونة في طبق وإضافة الصلصة والعدس والحمص والبصل والدقة والشطة حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الكشري

لإعداد صلصة الكشري، اتبعي الخطوات التالية:

• أولا قومي بطحن أربعة فصوص من الثوم مع الفلفل.
• بعد ذلك سخني الثوم المطحون في طاسة حتى يحمر.
• ومن ثم قومي بفرم الطماطم.
• ثم ضعي الطماطم المفرومة في الطاسة مع ملعقة من الصلصة والثوم المحمر.
• أضيفي إلى الطماطم الملح والفلفل وكذلك الخل.
• واخيرا اتركي الخليط على النار الهادئة والخفيفة حتى يتسبك ويصبح ثقيل القوام.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الحصول على صلصة الكشري الشهية لتضيف مذاق لذيذ لطبقك.

في الختام بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم عمل الكشري المصري في المنزل بنكهته الأصلية والشهية، مما يجعل تناوله مع العائلة والأصدقاء تجربة لا تنسى، استمتعوا بالطعم الرائع والمذاق الشهي لهذا الطبق الشهير في المطابخ المصرية والعربية.