طريقة عمل المايونيز البيتي بنكهة لذيذة ومذاقه الشهي “بالبيض وبدون بيض”

سنتعرف على طريقة عمل المايونيز في المنزل بخطوات بسيطة ويعتبر المايونيز من أشهر الصلصات العالمية المنتشرة في العديد من البلدان، لأنها تضيف نكهة خاصة ولذيذة للوجبات المختلفة، ومع ارتفاع الأسعار وصعوبة الحصول على المايونيز الجاهز، يعتبر إعداده في المنزل خيار مثالي للعديد من السيدات وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لإعداد المايونيز البيتي بنكهة لا تقاوم.

طريقة عمل المايونيز 

المكونات

• بيضة كبيرة.
• 1 كوب ونصف من زيت الذرة أو عباد الشمس.
• 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بإحضار وعاء.
• بعد ذلك قومي بخفق البيضة مع قليل من الماء الساخن.
• ومن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 دقائق لتبرد.
• بعد ذلك، أضيفي الزيت ببطء إلى البيضة مع الخفق المستمر، حتى يصبح القوام غليظ.
• ثم قومي بإضافة المستردة والليمون والخل والملح، وقومي بالخلط جيدًا.
• احفظي المايونيز في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.

طريقة تحضير المايونيز بدون بيض

المقادير

• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الزيت.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أولا قومي بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الخل ورشة الملح ونواصل الخفق.
• ومن ثم أضيفي الزيت تدريجيًا ببطء على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كثيف متماسك.
• تعتبر هذه الطريقة أكثر صحة من الطريقة التقليدية التي تحتوي على البيض، كما يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تزيد عن خمسة أيام.

في الختام لقد تعرفنا على طريقة إعداد المايونيز في المنزل، وباتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمايونيز لذيذ وصحي في أي وقت، اجعلي المايونيز البيتي جزء من تجربتك في المطبخ واستمتعي بنكهته الفريدة مع وجباتك المفضلة.