طريقة عمل خبز الصاج (التورتيلا) الاصلى بطريقة المحلات بدون تكاليف ولا مجهود ولا فرن للشاورما وجميع السندوتشات

خبز الصاج (الشاورما) من المخبوزات الشائعة في الدول العربية، وتمتاز المخبوزات بإختلافها وتنوعها، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وخبز الصاج من المخبوزات المفضلة لدى كثير من الناس والذي تستخدم بكثرة أثناء تحضير السندوتشات، وتتسائل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير خبز الصاج بدل من شرائه جاهز، حتى يكون متوافر لديها طوال الوقت لذا؛ سنقدم لكم أبسط طريقة بمكونات إقتصادية وبسيطة لتحضير خبز الصاج في المنزل.

طريقة عمل خبز الصاج

واليكم المكونات:

• إثنان كوب من الطحين.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير خبز الصاج

• نحضر وعاء ونقوم بوضع كل من الدقيق والملح ثم نقوم بإضافة الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
• بعد مرور الوقت نحضر العجين ونبدأ في تقسيمه إلى كرات متساوية في الحجم بحجم البيضة تقريبا أو على حسب الحجم الذي تفضلونه.
• نقوم بوضع قليل من الطحين على سطح رخامة المطبخ ثم نقوم بفرد كل كرة من العجين على الدقيق.
• بعد ذلك نقوم بدهن خبز الصاج بقليل من الزيت.
• نحضر صاج أو طاسة مسطحة من النوع الذي لا يلتصق ونبدأ في تسوية الخبز بعد دهن الصاج برشة من الزيت.
• نقوم بوضع العجين في الطاسة ونتركه حتى ينضج ويتحمر قليلا نقلبه على الجانب الآخر حتى نتأكد من نضج الخبز جيدا.

طريقة تحضير خبز الصاج التركي

لتحضير خبز الصاج التركي سنحتاج إلى بعض المكونات كالتالي:

• ثلاثة أكواب من دقيق القمح.
• 50 جراما من الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• إثنان ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير خبز الصاج التركي

• نقوم بخلط الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب البودرة في وعاء ونقوم بتقليبهم جيدا.
• نبدأ في إضافة الزبدة ونقوم بمزج الدقيق معها حتى يصبح لدينا عجينة شبه الرمل.
• يتم إضافة الماء تدريجيا ونعجن لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة نقوم بتغطية العجين ونتركه حتى يتخمر لمدة ساعة.
• نبدأ في تقسيم العجينة إلى كرات ونكرر نفس الخطوات في الطريقة السابقة.
• يتم رش قليل من الطحين على سطح الرخامة ونفرد العجين ويجب أن يكون رقيق.
• نقوم بتسوية العجين في الصاج ونقلبه على الجانبين حتى يأخذ لون ذهبي جميل.