تخزين الفراولة بطريقة التجار السرية بخطوات بسيطة وسهلة لاطول فترة ممكنة بدون اى تغيير فى اللون او الطعم

الفراولة من الفواكه التي يفضلها الكثير، وهي من الفواكه الصيفية التي تتميز بلون جذاب وطعم شهي، وتدخل الفراولة في تحضير العديد من الحلويات والعصائر، وفي تحضير المربيات  أيضا، ليس ذلك فحسب بل إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالعديد من مضادات الأكسدة وبالتالي فهي تحافظ على صحة القلب، و تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، لذا فهي مميزة في طعمها وفي إحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ومن خلال التقرير التالي سنقدم لكم طريقة تخزين الفراولة في الفريزر حتى تكون متوفرة لديكم طوال العام.

طريقة حفظ الفراولة في الفريزر

الفراولة من الفواكه الصيفية التي تتوافر في فصل الصيف، ويلجأ الكثير لحفظها في الفريزر حتى تستخدم في تحضير العديد من الوصفات وطريقة حفظها فيا لفريزر كالتالي:

• أولا نقوم بشراء حبات الفراولة الطازجة ذات لون أحمر زاهي خالية من أي عيوب، وأن تكون عليها الأوراق الخضراء فذلك يعني أنها طازجة.
• نقوم بعد ذلك بغسل الفراولة جيدا مع إزالة هذه الأوراق الخضراء وترك الفراولة لتجف بإستخدام المصفاة.
• نقوم بإحضار أي صينية نستخدمها في الخبز ونقوم بوضع ثمار الفراولة عليها وتوزيعها في كل الجوانب.
• يتم وضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد الفراولة وهذه الطريقة تعمل على بقاء حبات الفراولة منفصله عن بعضها وبشكل صحيح.
• بعد تجميد الفراولة يتم إخراج الصينية من الفريزر ونقوم بوضع الفراولة في أكياس التفريز وإغلاقها جيدا.
• وبذلك تكون الفراولة جاهزة للإستخدام في أي وقت.

طريقة أخرى لحفظ الفراولة بإستخدام السكر

• وهي أن نقوم بغسل حبات الفراولة جيدا والتخلص من أي ثمار تالفة وإزالة الأوراق والسيقان التي توجد بها.
• ثم نقوم بوضعها في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد.
• نقوم بتقطيع حبات الفراولة إلى أربع أجزاء أو إلى نصفين فقط، ثم نقوم بوضعها في وعاء كبير ونقوم بإضافة نصف كوب من السكر على الفراولة وتكون كمية السكر هذه مناسبة لكل أربع أكواب من الفراولة.
• نقوم بتقليب الفراولة مع السكر جيدا ثم نقوم بوضعها في أكياس التفريز وإغلاقها بإحكام.
• إضافة السكر للفراولة يعمل على منع إلتصاق حبات الفراولة ببعضها عند فترة التجميد وبالتالي سيسهل من عملية فصل حبات الفراولة عن بعضها أثناء عملية التجميد.