تعتبر فطيرة الزعتر والجبنة من الفطائر الهشة الرائعة، وهي تتكون من مجموعة مكونات صحية ومفيدة مثل الجبنة والزعتر الأخضر والحليب، وتعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت كما أن تختلف طريقة تشكيلها على حسب كل فرد، والآن سوف نعرض عليكم مشاهدينا الكرام مكونات عمل فطيرة الزعتر والجبنة وطريقة تحضيرها عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل فطيرة الزعتر والجبنة
تعتبر مكونات عمل فطيرة الزعتر والجبنة من المكونات الصحية المفيدة وهي كما يلي:-
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
الحشوة
- نصف كوب من الزعتر الأخضر.
- كوب من الجبنة الحلوم المبشورة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
كوب من الجبنة البيضاء المبشورة.
للوجه
- سمسم.
- حبة من البيض.
طريقة التحضير
تختلف طريقة عمل الفطائر على حسب رغبة كل فرد والحشوة المفضلة لديه وهذه الطريقة كالتالي:-
- نحضر وعاء نضع به السكر والخميرة وعليهم ربع كوب من الماء ونقلبهم ونترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم نقلب رشة الملح مع الدقيق والحليب البودرة ونضعهم على الخليط السابق ونضيف ما تبقي من الماء ونعجنهم مع بعض جيداً.
- بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونلم به العجينة حتى تصبح طرية غير ملتصقة باليد.
- نترك العجينة مدة كافية حتى تخمر ويتضاعف حجمها، ثم نقطعها كرات ونفردها بالنشابة.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون ونضيف على وجهها الجبنة المبشورة والزعتر نطبق العجينة على الحشو.
- بعد ذلك ندهن عجينة أخرى مفرودة ونضعها على العجينة المطبقة على الحشوة.
- تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين ثم نفرد جميع العجين المطبق مرة أخرى.
- ثم ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السمسم ونضعهم في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تنضج جميع الفطائر.
فوائد الزعتر
يعمل الزعتر على تحسين عملية الهضم والتخلص من الغازات والانتفاخات ومفيد أيضاً لعلاج نزلات البرد واحتقان الأنف ويخفف من آلام المفاصل وتقوية العظام والجسم.
معلومات الكاتب
