تعتبر كفتة العدس الأحمر من الأكلات الموفرة التي يعشقها الجميع عند معرفة طعمها ويوقمون بعملها باستمرار، كما تعد من الوجبات الصحية المغذية التي يجب أن نتناولها دائماً لوجود مكون العدس بها، والكثير من الناس لا يفضل تناول وجبة العدس بطريقة مباشرة لذلك قررنا أن نقدم هذه الطريقة حتى تكون مختلفة ونشجعهم على تناوله، والآن سوف نتعرف من خلال هذا الموضوع على مكونات عمل كفتة العدس الأحمر وخطوات عملها عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل كفتة العدس الأحمر
سوف نتعرف الآن على مكونات عمل كفتة العدس المغذية وهي كما يلي:-
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ٢ كوب من العدس الأحمر.
- حبة متوسطة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من البرغل الناعم.
- شرائح من الفلفل الأحمر.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- ٤ أكواب من الماء.
- ٥ أعواد من البصل الأخضر.
طريقة التحضير
تختلف طريقة عمل الكفتة من وصفة لأخرى والآن سوف نتعرف على هذه الطريقة الرائعة وهي كما يلي:-
- نحضر إناء ونضع به كمية العدس ونضعه على النار لكي نسلقه، ثم نضيف عليه البرغل ونقلبهم.
- نغطي الإناء ونتركه لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج تماماً.
- ثم نضع المقلاة على النار ونضع بها قليل من الزيت ونضيف عليه البصل ونقلبه باستمرار.
- نضيف على البصل معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر ونقلبهم مع بعض.
- نرفع خليط العدس ونتركه جانباً ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود ونتركه حتى يبرد.
- ثم نضع عليه خليط البصل والبصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم ونعجنهم جيداً.
- بعد ذلك نشكل الكفتة على حسب الرغبة أصابع أو كرات ونضعها في طبق التقديم بعد أن تتماسك.
فوائد العدس
يعمل العدس على انخفاض مستوي الهوموسيستين العامل الخطير في أمراض القلب، ويساعد على إمداد الجسم بالطاقة وعدم الإحساس بالخمول، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا ويعزز مناعة الجسم، ويعتبر مصدر جيد لحمض الفوليك الضروري للحوامل الذي يعمل على نمو الأطفال بصحة جيدة.
