طريقة عمل الكنافة بالمكسرات والزبدة الفلاحي لطعم قوي أحلى من محلات الحلويات ومذاق يرضي جميع الأذواق

تعد الكنافة بالمكسرات من أشهر الحلويات الشرقية والمشهورة في الكثير من البلدان وتتميز بطعمها الشهي والخفيف حيث يتم استخدام حشوة المكسرات بها، ويتم تحضير الكنافة بالمكسرات في شهر رمضان حيث إنه من المناسبات الهامة ولذلك تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيرها في المنزل، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل.

مقادير وصفة الكنافة بالمكسرات

يمكن تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل من خلال استخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:

المكونات الأساسية:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوبان من المكسرات.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

يتم تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

• الخطوة الأولى: في البداية حضري الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر، وبعد مرور ١٠ دقائق وبعد أن يصبح قوام الخليط تثيل نسبيا ضعي عصير نصف ليمونة عليه وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
• الخطوة الثانية: ثم اتركي الشربات حتى يبرد تماما وقومي بتشغيل الفرن وسخنيه جيدا، ثم ضعي الكنافة في وعاء عميق وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم ضعي الزبدة في وعاء على النار واتركيها حتى تذوب تماما.
• الخطوة الثالثة: وبعدها ضعيها على الكنافة وقلبيها جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح الكنافة طرية، ثم ادهني صينية مناسبة باستخدام الزبدة جيدا ثم ضعي بها نصف كمية الكنافة وقومي بالضغط عليها بيديك حتى تتساوي تماما وتصبح متساوية.
• الخطوة الرابعة: وبعد ذلك ضعي المكسرات في المنتصف ووزعيها جيدا، ثم ضعي باقي كمية الكنافة على المكسرات واضغطي عليها جيدا حتى تتماسك وتصبح متساوية وجيدا، ثم ضعي الكنافة في الفرن الساخن لمدة ٣٥ دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• الخطوة الخامسة: وبعد أن تنضج الكنافة وتأخذ لون جيد من الأسفل قومي بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي المميز، وبعدها قومي بإخراجها من الفرن ثم أضيفي إليها الشربات البارد واتركيها حتى تبرد تماما.
• الخطوة السادسة: وبعد أن تبرد الكنافة زينيها باستخدام المكسرات من الوجه ثم قطعيها وقدميها بجانب كوب من العصير.