اسرار تخزين البطاطس لسحور رمضان بدون ماتسود او تتهرى باسرار التجار هتفضل طازة وكانك لسة شرياها

البطاطس من النباتات التي تستمر صلاحيتها لعدة أسابيع عند وضعها في درجة حرارة الغرفة، وقد تصل في بعض الأوقات إلى شهر، إذا تم وضعها في مكان مظلم وبارد، وتتساءل العديد من السيدات عن طريقة تخزين البطاطس في الفريزر، لإرتفاع سعرها في بعض الأوقات، لذا من خلال موقعنا هذا سنقدم لكم طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بكل سهولة وبخطوات بسيطة جدا.

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

لأن البطاطس من الأطعمة التي يعشق تناولها الكبير والصغير بسبب مذاقها المميز، واحتوائها على الكثير من الفوائد الصحية، سنقدم لكم طريقتين لتخزين البطاطس في الفريزر لإستخراجها وقت الحاجة.

الطريقة الأولى لتخزين البطاطس

يمكنكم تخزين البطاطس في الفريزر ولكن يفضل طهيها بشكل غير كامل، وذلك لإحتوائها على كثير من الماء، وذلك لأن حفظ البطاطس نيئة سيؤدي إلى إسمرارها بسبب عمليات الأكسدة التي تحدث لها

•  أن نقوم بشراء حبات البطاطس الطازجة ثم نقوم بغسلها جيدا.
• نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع سميكة ومتساوية في الحجم.
• نحضر وعاء ونقوم برفعه على النار به كمية مناسبة من الماء المغلي مضاف له ملعقة كبيرة من الملح وكوب من الخل الأبيض.
• ثم نقوم بوضع البطاطس في الماء المغلي لعدة دقائق.
• بعد ذلك نقوم برفع البطاطس من الماء المغلي ونضعها مباشرة في ماء بارد حتى لا تتلف وتتهري.
• نقوم بتصفية البطاطس من الماء ونقوم بوضعها في أكياس التخزين، مع خروج أي هواء منها وبهذه الطريقة تصلح البطاطس للإستخدام لمدة تصل إلى سنة تقريبا في الفريزر.

الطريقة الثانية لتخزين البطاطس

• لتخزين البطاطس لا بد من شرائها طازجة دون وجود أي أشياء تالفة بها ثم نقوم بتقشيرها وغسلها جيدا وهي صحيحة.
• يتم تقطيع البطاطس  إلى أصابع أو على حسب رغبتكم.
• ثم نقوم  بقلي البطاطس في زيت غزير ولكن دون أن تستوي بشكل كام،ل أي أن تتم تسويتها بشكل جزئي فقط (نصف سوى).
• نقوم بعد ذلك بتجفيف البطاطس أو تصفيتها من الزيت الزائد بإستخدام المصفاة، أو عن طريق وضعها على مناديل ورقية.
• نترك البطاطس حتى تبرد ثم نقوم بوضعها داخل أكياس التفريز مع غلقها جيدا وإخراج أي هواء منها.

طريقة تخزين البطاطس بقشرها

● يجب وشراء بطاطس خالية من التعفن أو وجود أي أجزاء فاسدة.
● قومي بالتخلص من الأتربة والطين المتراكم على البطاطس.
● ثم احضري صندوق على حسب الكمية ويتم وضع الفلين في قاع الصندوق ثم يرش نشا يتم وضع البطاطس علي النشا ثم نقوم مرة أخرى بوضع النشا على البطاطس.
● قومي بعد ذلك بوضع أوراق الكتاب القديمة فوق النشا.
● تكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من جميع البطاطس يجب تغطية البطاطس جيدًا بعد الإنتهاء.
● يمكن وضعها في مكان جاف في المنزل أو البلكونة حيث تساعد النشا في امتصاص الرطوبة التي تسبب تعفن للأطعمة.