كنتاكى الغلابة.. القرنبيط المقرمش الرائع بالخلطة الجبارة بدون مايشرب زيت نهائى بطريقة جديدة لا تقدر بثمن.. هيبهر ضيوفك واولادك

يتواجد القرنبيط بكثرة في الأسواق حاليا، لذا تبحث العديد من السيدات والأمهات عن طريقة يتم من خلالها تحضير القرنبيط المقرمش ليكون وجبة غداء مفيدة لكل أفراد الأسرة، القرنبيط يحتوي على يحتوي فيتامين ك الذي يعمل على تقوية العظام، والعديد من الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي ومضادات الأكسدة، لهذا من خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش بكل سهولة.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

فكما نعلم أن القرنبيط من الخضروات الصليبية التي لها أهمية كبيرة جدا لصحة الإنسان، لذا يفضل تناوله من وقت لآخر للإستفادة من هذه القيمة الغذائية العالية وسنوضح لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش من خلال توضيح المكونات التي سنحتاج لها كالآتي:

• قرنبيطة متوسطة الحجم.
• ملح وكمون حصى.
• ماء مغلي.
• ربع رغيف من العيش الفينو.
• لتحضير خلطة تتبيل القرنبيط.
• كوب من الدقيق.
• ماء دافئ.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كوب من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• بيضة مخفوقة.
• خلطة تغليف القرنبيط بالدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• زيت غزير للقلي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

• نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع متساوية في الحجم ونغسلها في ماء نظيف.
• نحضر إناء ونضعه على النار مع وضع ملعقة من الملح والكمون الحصى ونتركه حتى يغلى
  نقوم بإضافة ربع رغيف من عيش الفينو لأن ذلك يساعد في التخلص من رائحة القرنبيط الغير مرغوبة.
• نقوم بوضع حبات القرنبيط لمدة 10 دقائق فقط في ماء السلق ثم نخرجها ونقوم بضعها في ماء مثلج.
• يتم بعد ذلك تحضير خلطة القرنبيط عن طريق إحضار بولة ونقوم بإضافة الدقيق والنشا وكل التوابل الجافة التي سبق ذكرها.
• ثم نقوم بإضافة البيضة والثوم ونقلب كل المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
• نقوم بإضافة قليل من الماء إلى خلطة التتبيل حتى نحصل على قوام يشبه قوام عجينة الكيك.
• نقوم بغمس حبات القرنبيط المسلوقة في التتبيلة.
• نرفع حبات القرنبيط ونقوم بوضعها في تتبيلة الدقيق والنشا والبيكنج باودر.
• يتم بعد ذلك وضع حبات القرنبيط في زيت غزير ساخن قليلا ونتركه حتى يتحمر من كل الإتجاهات ويـأخذ لون ذهبي.
• نقوم برفع القرنبيط من المقلاة ونضعه في مصفاة لنتخلص من الزيت الزائد وبهذا نحصل على قرنبيط مقرمش بطعم لذيذ.

فوائد القرنبيط

● يحتوي القرنبيط على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي التي تحمي وتقي الجسم من الإصابة بالإمساك والحد من الإصابة بمرض سرطان القولون.
● كما أنه يتميز برفع جهاز المناعة مما يقلل من حدوث مرض السكري وحدوث ارتفاع في ضغط الدم الذي يؤدي إلي حدوث جلطات دماغية وقلبية.
● يساعد الفرنبيط علي تعزيز القدرات الذهنية مما يقلل من حدوث اضطراب في النوم حيث يحتوي علي عنصر الكولين المفيدة لحركة العضلات والحد من الالتهابات المزمنة.