فكرة بملايين.. مخلل البصل الرائع بطعم لا يقاوم لشهر رمضان باسرار الشيفات بدون ما يتغير لونة ولا طعمة.. احلى من المحلات

مخلل البصل هو من أكثر المخللات التي تكثر محركات البحث حول طريقة تحضيره حيث أن كثير من السيدات تتساءل عن كيفية تخليل البصل مثل طريقه المحالّ، حيث أنه يمكن تحضير كمية كبيرة من مخلل البصل بتكلفة قليلة جدا، مما يؤدي إلى إمتناع الكثير عن شرائه جاهز من الأسواق، وخاصة أن مخلل البصل من المخللات التي يتم تحضيرها دون أي تعقيد أو صعوبة لذا؛ من خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل مخلل البصل بخطوات ومقادير سهلة تابعوا معنا.

مقادير طريقة تحضير مخلل البصل

حيث أن مقادير مخلل البصل تكون سهلة جدا وهي كالتالي:

• كيلو جرام من البصل صغير الحجم المناسب للتخليل.
• حبة من الجزر المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من العصفر.
• 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
• 2 كوب من الماء.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار أو البارد على حسب الرغبة.

طريقة تحضير البصل المخلل

• أولا يتم تنظيف البصل جيدا من أي أوساخ أو أتربهةثم نقوم بوضعه في وعاء به ماء وملح لمدة ثلاث أيام ويجب أن تكون كمية الماء أكثر من حبات البصل الموجودة.
• بعد مرور الثلاث أيام يتم تحضير خليط الملح، وحبة البركة، والشطة، والخل، والعصفر وتقوم بخلط هذه المكونات.
• نصفي البصل من الماء بعد الإنتهاء مدة 3 أيام ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية وسنجد أنها ستزال بكل سهولة.
• نحضر وعاء زجاجي أو بلاستيك حسب الرغبة ثم نقوم بإضافة البصل والجزر المبشور والفلفل الحار.
• نقوم بإضافة خليط الشطة، والملح، والعصفر، والخل في البرطمان ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء
  ويجب أن يغطي الماء حبات البصل بالكامل.
• نغلق البرطمان جيدا ونضعه في مكان جيد التهوية بعيد عن الضوء و الحرارة.
• يكون مخلل البصل جاهز في خلال 10 ايام.

فوائد البصل المخلل للجسم

• يساهم في تحسين صحة القلب لأنه غني ببعض من المركبات التي منها الكبريت العضوي مما يعمل على حماية القلب من الأمراض وخفض مستوى ضغط الدم.
• له دور مهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار من الجسم.
• يكافح الخلايا السرطانية تحديداً البصل الأحمر لأنه يعمل على تدمير الخلايا الحرة.