طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة بأحلى طعم

هل تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير لوجبة خفيفة أو عشاء سريع؟ نقدم لك الآن فطائر البطاطس اللذيذة بدون خميرة وبدون فرن، حيث أن هذه الفطائر تحتوي على العديد من الفوائد، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطري من الداخل، بالإضافة إلى إمكانية حشوها بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة.

تعلمي فن تحضير البطاطس اللذيذة بدون خميرة وبدون فرن

تعتبر فطائر البطاطس من الوجبات الشهية التي يفضلها العديد من الناس، حيث تتمتع بنكهة مميزة وجذابة، ويمكن تحضيرها بمجموعة من المكونات المتوفرة داخل كل منزل، وتشمل كما يلي:

المكونات:

مقادير العجينة:

• 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوبان إلا ربع من الماء.
• ملعقة من الملح صغيرة.

مكونات الحشوة:

• كيلو بطاطس.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• حزمة بقدونس مفرومة.

مراحل إعداد فطائر البطاطس اللذيذة

• في وعاء كبير، يتم مزج الدقيق والملح، ثم الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• اسلقي البطاطس داخل ماء مغلي حتى تنضج.
• فيما بعد صفي الماء ودعي البطاطس تهدأ قليلاً.
• اهرسي البطاطس المسلوقة في قدر عميق.
•  أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود ومعاهم البصل والبقدونس.
• تقليب المكونات جيداً إلى أن يتجانسوا معًا.
• الآن يمكن تجزئة العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
•  افردي كل كرة على هيئة قرص رقيق باستخدام نشابة.
• ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قرص.
• اثني العجينة على الحشوة لصنع فطيرة مغلقة.
• بعد ذلك، اضغطي على الأطراف جيداً لإغلاقها.
• وأخيرًا، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• قومي بإنزال الفطائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
• قدمي الفطائر ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي أو أي صلصة أخرى تفضلينها.