فطيرة الزبادي، وجبة عربية تقليدية، عادًة يتم تقديمها في الصباح الباكر، أو كطعام خفيف، كما إنها تتمتع بمذاق شهي وتحضير لا يتطلب جهدًا كبيرًا، معتمدةً على مكونات متوفرة في أي مطبخ، وبالتالي تعد هذه الفطيرة من أفضل الخيارات لمن يبحث عن وجبة سريعة ومغذية.
ما هي المكونات الأساسية لعجينة فطيرة الزبادي؟
تأتي مقادير وصفة فطيرة الزبادي الهشة على النحو التالي:
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف باكو بيكنج باودر.
- 3 أكواب دقيق.
- زيت للقلي.
ما هي طريقة تحضير فطيرة الزبادي الهشة
- لإعداد الفطائر الشهية، ننتقل إلى خطوة مزج الزبادي، السكر، الملح، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- بعد ذلك، يتم إدخال الدقيق بشكل تدريجي أثناء العجن لتكوين عجينة غنية ومتجانسة.
- يتم تجزئة العجينة إلى قطع صغيرة تُشكل على هيئة دوائر ناعمة.
- داخل مقلاة ساخنة، نقلي الفطائر في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي المطلوب.
- بعد الانتهاء من مرحلة القلي، ترفع الفطائر وتصفى جيداً من الزيت الزائد.
- قدمي هذه الفطائر الدافئة مع إضافات متنوعة كالقطر، العسل، أو الشوكولاتة المذابة لمزيد من النكهة والمذاق الرائع.
- فطيرة الزبادي الهشة
بعض الإرشادات لتضمني نجاح الوصفة
- لتحضير عجينة فطيرة مثالية، يوصي بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتعزيز القوام وجعلها أشد هشاشة.
- في حال الرغبة ببديل للبيكنج باودر، يمكن اللجوء إلى الخميرة الفورية، مع الحرص على تمديد فترة الراحة للعجينة لضمان النتيجة الصحيحة.
- أما بالنسبة للحشو، فالخيارات متعددة وتتنوع بين الجبن، اللحم المفروم، أو الخضروات، حسب ما تشتهي الأذواق.
- لتصلين إلى لمسة نهائية مميزة، أضيفي رش السمسم أو حبة البركة على سطح الفطائر قبل البدء في قليها.
أهم الفوائد الصحية فطيرة الزبادي الهشة
- تعتبر فطيرة الزبادي خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة مغذية وصحية، حيث تحتوي على عناصر غذائية حيوية مثل الكالسيوم وفيتامين د، حيث يلعبان دور مهم في دعم صحة العظام والأسنان.
- كما أنها توفر كمية جيدة من البروتين، الضروري لتكوين العضلات وإصلاح الأنسجة.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
