طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل بمذاق لا يقاوم و شكل شهي و لذيذ

يعد طاجن اللحمة بالبصل من أشهر الوصفات في  الوطن العربي،  و يرجع إقبال الكثير على تناوله إلى طعمه اللذيذ ولأنه مكون من مزيج من البهارات التي تعطي له نكهه مميزة، ويحتوي على مواد لها قيمه غذائية عالية والتي تمد الجسم بالعديد من الفوائد،  وطاجن اللحمة بالبصل له طرق تحضير عديدة ومختلفة وفي هذا المقال سوف أوضح إليكِ طريقة التحضير السهلة والبسيطة تابعي معنا.

مكونات طاجن اللحمة بالبصل

• كيلو لحمة ناعمة و يفضل أن تكون موزة و قومي بسلقها .
• بصلتين كبيرة الحجم و قطيعها جوانح.
• ملعقة ثوم مفروم.
• حبيتين من  الطماطم و ابشريها.
• ملعقتين كبيرة الحجم من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الســكــر.
• قرن فلفل
• ملعقة كبيرة من السمن أو  الزبدة أو الزيت.
• مرقة لحمة.

توابل طاجن اللحمة بالبصل

• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة كبابة صينى.
• بشرة جوزة الطيب.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل

• قومي بسلق اللحمة كما هو معتاد.
• نضع طاجن علي نار هادئة و نضيف ملعقة سمن و البصل المقطع جوانج رفيعة وقومي بتشويحها حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ثم نضع الثوم المفروم و نضيف جميع التوابل الملح و الفلفل الأسود و الحبهان و بشرة جوزة الطيب و مكعب مرقة اللحمة و ملعقة صغيرة كبابة صينى و قرن الفلفل و قومها بتقليبها.
• ثم أضيفي الطماطم المبشورة و الصلصة و ملعقة كبيرة سكر و قلبي جميع المكونات و تركيهم يتسبكوا جيد.
• بعد التسبيك ضيفي كوب و نصف من شوربة اللحمة  ويجب أن تكون الشوربة ساخنة ثم نضيف قطع اللحم المسلوقة في التسبيكة.
• نتركها علي نار هادئة تتشرب من التوابل  و طعم و نكهة التسبيكة.
• ثم ندخل الطاجن في الفرن تحت الشواية.