طريقة عمل كيكة اللبن الساخن هشة عالية كيك اعياد الميلاد والمناسبات

كيكة الحليب الساخن من أنواع الحلويات الغربية التي ظهرت مؤخراً حيث يرغب ربات البيوت في تحضير الكيك ولكن مع كثرة خطواتها وتحتاج إلى وقت طويل وخطوات متعدد فتلجأ إلى شراءها من الخارج، ولكن يوجد أنواع من الكيك سهل التحضير مكونات من الدقيق مع الزبدة والحليب مكونات متاحة بشكل كبير في كل منزل، فيمكنك إعداد الكيك والاستماع حلوى شهية مع إضافة خطوة الحليب وهو ساخن وتلك الخطوة جديدة وهي السر في أن الكيك يصبح هش ذات قوام عالي منفوش، والاستمتاع بتحلية شهية احلى من الجاهزة يمكن أن تقدم للأسرة أو الضيوف أو كوجبة عشاء خفيفة مع حليب أو القهوة.

طريقة كيك الحليب الساخن الهشة

1. نحتاج إلى 4 بيض بحجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدد 2 كوب من السكر.
3. كوب من الحليب كامل الدسم.
4. نصف كوب من الزبدة الطرية.
5. عدد 2 كوب وربع كوب من الدقيق.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

خطوات تحضير كيكة حليب ساخن هشة لأحلى المناسبات

• في وعاء كبير نظيف مناسب العجن نقوم بإضافة البيض مع السكر عدد 2 كوب، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي.
• نتأكد من الخل حتى تذوب كل المكونات مع بعضها البعض تماماً، ثم نقوم بإضافة الدقيق مع بيكنج بودر مع تقليب ويضاف مكونات الجافة الى خليط البيض والزبدة.
• نحضر وعاء ويرفع على نار متوسطة الحرارة يضاف لها كوب الحليب كامل الدسم مع نصف كوب من الزبدة وتترك على النار حتى يغلي اللبن.
• ثم يرفع الحليب من على النار ويضاف إلى مزيج الكيك ويقلب مرة أخرى باستخدام المضرب اليدوي، يصب مزيج الكيك في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية.
• تترك بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج كيك الحليب الساخن وتكون جاهزة للتقديم، أو يمكنك تركها حتى تبرد تماما، وتزين بالكريمة شانتيه أو صوص الشوكولاته وتقدم للحفلات وأعياد الميلاد.

طريقة عمل كيكة حليب ساخن بالليمون اسفنجية

1. نحضر 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من زبدة مذابة.
4. كوب من حليب سائل كامل الدسم.
5. نصف كوب من عصير الليمون.
6. ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
7. كوب ونصف الكوب من الدقيق.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. نصف اصبع زبدة لينة.
11. عدد 3 كوب سكر بودرة ناعم.
12. ملعقة كبيرة قشر الليمون.
13. ربع كوب عصير ليمون.

تحضير كيكة الليمون بالحليب الاسفنجية

• في وعاء نخفق البيض مع سكر البودرة حتى يكون خليط كريمي فاتح اللون، نضيف له الزبدة المذابة مع الحليب وعصير الليمون وقشر الليمون وتخلط المكونات.
• نجهز مكونات الكيك الجافة نضع دقيق مع بيكنج بودر والفانيليا والبيكنج بودر ونضيف على مكونات سائلة وتخلط حتى تمتزج.
• تدهن قالب كيك بالزبدة مع دقيق ويصب كيك الليمون داخلها وتدخل الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتخرج وتقدم.

كيكة حليب ساخن بالشوكولاته والكاكاو

يمكن صنع أنواع مختلفة من كيكة حليب ساخن واستخدامها في وصفات كيك اعياد الميلاد بالكاكاو وصوص الشوكولاته وتكون الكيك بالحليب الساخن تعطي قوام كيكة الاسفنجية بالكاكاو والشوكولاته.

مكونات كيكة اسفنجية الحليب الساخن

1. نحتاج إلى ربع كوب من كاكاو خام.
2. كوب من دقيق أبيض منخول.
3. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف كوب من حليب كامل الدسم.
5. نصف كوب من السكر الأبيض.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية.
7. ربع كوب من زيت نباتي.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

مكونات صوص تزيين كيكة شوكولاته

1. عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
2. عدد 3 قطع من شوكولاته غامقة خام.
3. نصف كوب من حليب.
4. نصف كوب من السكر.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.
6. ملعقة كبيرة من زبدة.
7. نصف ملعقة كبيرة من النشا.

تحضير كيكة الحليب الساخن بالشوكولاته والكاكاو

• نقوم بخفق البيض مع سكر والفانيليا في وعاء عميق والخفق حتى تتجانس ويذوب السكر ويصب عليه الزيت وينزل أثناء الخفق كخيط رفيع مع الخفق مستمر.
• ثم نحصل على خليط ذات كريمي هش القوام ذات لون فاتح، في وعاء اخر ننخل الدقيق مع الكاكاو مع بيكنج بودر والملح كل المكونات الجافة مع بعضها البعض.
•  ثم نقوم بإضافة خليط البيض مع السكر بشكل تدريجي على مكونات الجافة والتقليب من أسفل لأعلى حتى تختفي تكتل المواد الجافة.
• ثم نقوم بوضع الحليب في مقلاه على النار متوسطة الحرارة ويضاف لها الزبدة ويقلب حتى نصل إلى درجة الغليان.
• ثم نسكب حليب المغلي مع زبدة على خليط الكيك وتقلب برفق من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات بالمضرب اليدوي.
• ندهن صينية الخبز بالزيت وتغلف بالدقيق أو تبطن بورق الزبدة، ثم يسكب بها خليط الكيك وتدخل الفرن وهو ساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى تنضج من 20 إلى 30 دقيقة.
• اخرجي الكيك من الفرن ويترك حتى يهدأ ثم يزيين بصوص الشوكولاته الرائع لتعزيز من طعم وشكل الكيك.