طريقة عجينة سمبوسك بالمنزل بأقل المكونات فطائر مثلثات اللحمة المفرومة

طريقة تحضير عجينة سمبوسك بالمنزل بأقل مكونات، فهي عبارة عن عجينة يصنع منها مجموعة من الفطائر بحشوات مختلفة، حيث أن يمكن حشوها باللحمة المفرومة أو الجبنه أو الخضراوات ويمكنك أيضا صنع عجينة السمبوسك وحشوها بالكريمة أو القشدة والشوكولاته فكلها تعتبر مقبلات لذيذة يعشقها الكبار والصغار، ويمكن شراء عجينة السمبوسك الجاهزة وحشوها وتكون جاهزة للقلي فقط ولكن الأفضل أن يتم تحضير عجينة السمبوسك في منزل لضمان جودتها وصنع منها أشهى الأكلات المحببة لكم.

طريقة عمل عجينة السمبوسك بالمنزل

1. نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق.
2. كوب من الماء الفاتر.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

تحضير عجينة السمبوسك بالمنزل

• في وعاء عميق يرفع على النار يضاف لها الزيت مع الماء مع الملح وتخلط جيداً المكونات بالتقليب ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
• نقوم بإضافة الدقيق إلى الماء المغلي، تقلب بسرعة المكونات وترفع من على النار حتى تبرد تماماً.
• يتم فرك عجينة السمبوسك بعد أن تماسكت باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة، تترك لمدة 10 دقائق لكي ترتاح.
• ثم تفرد على سطح نظيف مرشوش بالدقيق بالنشابة حتى تكون بسمك رفيع جداً، ثم نقوم بتقطيع العجينة بأشكال طولية متناسقة.
• أو يمكن صنعها على شكل دوائر متوسطة الحجم يمكنك حشوها، جهزي حشو السمبوسة باي نوع تفضلينه وضعي الحشو في المنتصف وشكلي الأصابع الطولية على شكل مثلث.
• أو دوائر السمبوسة يتم حشوها من المنتصف والضغط عليها جيدا من الأطراف لكي تتماسك، ثم بعد الانتهاء من الحشو يسخن كمية من الزيت ويضاف لها قطع السمبوسة المحشوة لكي تتحمر وتقدم بالهنا والشفا.

مثلثات سمبوسك بالبسطرمة والجبنه

1. نحتاج إلى عبوة من عجينة سمبوسك جاهزة.
2. عدد 10 مكعبات من جبن كريمي كيري.
3. ملعقة فلفل حار.
4. نصف كوب من جبن شيدر مكعبات.
5. نصف كوب من بسطرمة شرائح.
6. ربع كوب من الماء.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق.
8. كوب من الزيت النباتي للقلي.

تحضير عجينة سمبوسة بسطرمة

• نضع فلفل حار على النار ويتم تشويحه حتى يسخن، ثم نفرمه جيدا حتى يصبح ناعم، ثم في وعاء نخلط جبن كيري مع جبن شيدر مع بسطرمة والفلفل الحار المفروم.
• نأخذ قطعة من عجين سمبوسك ونقوم بحشوها بكمية من الحشو في الداخل وتغلق على شكل مثلث وتدهن أطراف السمبوسة بالدقيق مع الماء ونكرر الحشو مع غلق القطع حتى تنتهي كل كمية لديك.
• نأخذ قطع السمبوسة ويسخن مقلاه بها زيت وعندما يسخن ننزل بقطع السمبوسة في الزيت وتقلي على جوانب وتقدم ساخنة.

طريقة سمبوسة حلوة بالجبنه

1. 150 جرام من عجينة السمبوسك.
2. 8 قطع من جبن مثلثات أو كيري أو أي جبن كريمي بدون ملح.
3. كوب من الزيت للتحمير.
4. كوب من عسل تسقية حلويات.
5. تزين ملعقة كبيرة مجروشة من مكسرات.

تحضير سمبوسة حلوة بالجبنة

• نحضر رقائق عجينة السمبوسك الطويلة وحشو كل قطعة لمربع صغير من جبن كيري أو بملعقة من جبن كريمي تلف العجينة على شكل مثلثات من أسفل لأعلى ونأخذ طرفها ونغلقها بالجبن.
• نقوم بتكرار تلك الخطوة حتى تنتهي من حشوة كل كمية لديك ثم يسخن الزيت في مقلاه كبيرة وعندما يسخن نقوم بإضافة السمبوسة المحشوة بالجبنه.
• ونتركها لمدة 5 دقائق في الزيت حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي، ثم ترفع على ورق مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد، وتوضع في طبق التقديم يصب عليها عسل تسقية مع التزيين بالمكسرات المجروشة وتقدم.

تحلية سمبوسك زنود الست

وصفة جديدة بتحضير رقائق السمبوسة وحشوها وتسقيتها بالعسل والمستكة، رقائق السمبوسة يمكن صنع منها أصناف مختلف من حلويات الشرقية.

1. نحتاج عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم.
2. عبوة من عجينة السمبوسك.
3. عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق السميد.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.
5. رشة صغيرة من مستكة ناعم.
6. عدد ملاعق كبيرة سكر.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
8. كمية من عسل تسقية حلويات.
9. ربع كوب مكسرات مجروشة.
10. كوب من شربات، فستق التزين

تحضير سمبوسك حلوة زنود الست

• في وعاء على النار نقوم بمزج دقيق السميد مع النشا مع السكر والمستكة والحليب وتقلب مع بعضها البعض على نار هادئة بعد تقليب على بارد.
• يترك مزيج السميد مع حليب على نار حتى نصل إلى درجة غليان الحليب ويترك حتى يبرد، نأخذ عبوة سمبوسك ونقطعها إلى نصفين
• يترك المزيج حتى يغلي ويتكثف ويترك ليبرد تماماً قبل أن نستخدمة لحشو السمبوسك ثم نأخذ 1/3 مقدار عبوة السمبوسك ويقطع نصفين حتى نصنع منها حرف T.
• ثم بعد ذلك يبرد الحشو نقوم بإضافه ملعقة كبيرة من القشطة داخله ونلفها اصبع مثل الرول.
•  نغلق حبة زنود الست بالماء مع النشا ونقوم بقليها في الزيت الساخن وبعد أن تخرج توضع في العسل وتصفى وتزين بالمكسرات المطحونة.

طريقة سمبوسك بيتزا بالجبنه

1. باكيت عجينة سمبوسك.
2. كوب من جبن موتزريلا.
3. نصف كوب من سوسيس قطع.
4. نصف كوب من بسطرمة.
5. نصف كوب من زيتون شرائح.
6. نصف كوب من فلفل ملون مشكل.
7. بصلة مفرومة ناعم.
8. كوب ونصف الكوب من عصير طماطم.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
10. ملعقة صغيرة من ريحان مجفف.
11. ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.

تحضير بيتزا السمبوسة مقبلات سريعة

• نرفع مقلاه على النار ويسخن بها الزيت ونضيف لها بصل ونقلب جيداً حتى يذبل قوامه ثم نضيف له عصير الطماطم مع فلفل الملح و الريحان.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تصل إلى درجة الغليان، يغطى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
• تفرد ورقة من ورق السمبوسك وتدهن بملعقة صغيرة من صلصة فيما عدا الأطراف وتوضع بها مكونات الحشوة مع جبن موتزريلا.
• ثم تلف على شكل مثلث السمبوسة المعتاد، ويغلق من الأطراف جيدا بخليط من دقيق مع الماء، ويتم تحمير مثلثات السمبوسك في الزيت الساخن حتى تأخذ لون ذهبي.

فطائر مثلثات سمبوسة بالدجاج

1. نحتاج إلى صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
2. بصلة مفرومة ناعم جداً.
3. ثوم مفروم.
4. عدد 2 فلفل رومي مقطع.
5. عدد 2 جزره مبشورة.
6. مكعب مرقة دجاج.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
8. عدد 2 ملعقة كبيرة جبنه.
9. ملعقة كبيرة من شبت.
10. ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
11. ملعقة صغيرة من معجون طماطم.
12. باكيت من عجينة سمبوسك.