أسهل طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت بدون فرن وبدون مجهود والطعم حكاية لا يقاوم

تعتبر المعجنات من ألذ الوصفات التي يفضلها الكثير من السيدات في المنزل، لأنها سهلة في التحضير ولذيذة في الطعم، ومن أكثر الوصفات المميزة فطير الطاسة، يعد من الوصفات  السريعة التي يمكن تجهيزها بأقل وقت، وقد تم التوصل إلي طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت الأصلية، كما أنه تم توضيح المكونات الكاملة في الوصفة سنتعرف عليها.

ما هي مكونات فطير الطاسة

إذا كنت ترغب في تحضير فطير الطاسة بالطريقة الصحيحة، عليك تجهيز المكونات التالية في البداية:

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة ونصف من السكر.
3. نصف معلقه صغيرة من الملح.
4. ماء دافئ للعجن.
5. 100 جم من الزبدة.

طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت

يعد الفطير المشلتت من ألذ وصفات المعجنات المصرية المتعارف عليها منذ العهد القديم، كما أنها من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها بعد التعرف على الطريقة التالية، كل ما عليك اتباع الآتي:

• في البداية يتم وضع كمية الدقيق الموجودة لديك، ويتم إضافة نصف معلقة من الملح، وملعقة ونصف من السكر.
• يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض، والتأكد من تجانس المكونات جيدا.
• ثم يتم إضافة كمية الماء الموجودة لدينا تدريجيا، والعجن لحين الوصول إلى القوام المناسب، وفي حين احتياج كمية من المياه يتم زيادتها تدريجيا.
• بعدها يوضع العجين على سطح ناعم وتعجن باليد جيدا لحين الوصول إلى القوام المناسب، ويتم تشكيل كمية العجين الموجودة لديك كرات متساوية.
• ثم يتم دهن صينية بالزيت، ويتم وضع بها كرات العجين ونتركها نصف ساعة كحد أقصى.
• ثم يتم وضع كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم فرد العجين جيدا على شكل مستطيل، ويتم تكرار الخطوة لحين الانتهاء من كافة الكرات، مع وضع كمية من الزبدة بين الطبقات.
• بعدها يتم تقطيع العجين لثماني قطع متساوية، بعدها يتم تغطية الوجه بفوطة نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة.
• بعدها يتم وضع القطعة، وتدهن زبدة، ويتم غلق العجين من كافة الجوانب، ويتم تكرار العملية لحين الانتهاء من كافة الكمية الموجودة لدينا.
• ويتم وضع معلقه من الزيت في طاسة ويوضع بها فطيرة تلو الأخرى ويتم تغطيتها أثناء التسوية.