الفطير المشلتت أحد الأطباق الشعبية في مصر والذي بعشقه فئة كبيرة من الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار وعلى الرغم من ذلك فإن ربات البيوت يواجهن مشاكل في تحضيره ولكن لا داعي للقلق يوجد حل لكل شئ نقدم لكم المساعدة في تحضير الفطير المشلتت بكل سهولة من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة وبطريقة اقتصادية غير مكلفة موجودة في كل منزل تابعوا معنا لتتعرفوا على طريقة تحضير فطير مشلتت بمذاق شهي لا يقاوم.
مقادير الفطير المشلتت في الطاسة
نقدم لكم مجموعة من المكونات تكفي لتحضير كمية تكفي لصنع 10 فطائر، وإليكم المكونات اللازمة لتحضير الفطير المشلتت على النحو التالي:
- 3 أكواب ونصف كوب من الدقيق الذي يستخدم في تحضير الفطائر والمخبوزات.
- رشه من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- 100 جرام من الزبدة.
كيف يتم تحضير الفطير المشلتت في الطاسة
لكل ست بيت ترغب في تحضير فطير مشلتت شهي ولذيذ يجب اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة والتي تتمثل في الآتي:
- في البداية يتم تحضير إناء مناسب ثم يتم وضع فيه الدقيق والملح ثم يتم خلطهم معًا بشكل جيد.
- يلي ذلك إضافة الماء بشكل تدريجي أثناء العجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتجانسة.
- ثم يتم تغطية العجين وتركه يرتاح.
- بعد ذلك يتم فرد العجين على سطح مع رش السطح بالدقيق بشكل مستطيل.
- الخطوة التالية يتم دهن كمية مناسبة من الزبدة ثم يتم لف المستطيل على شكل رولة.
- يلي ذلك تقطيع الرول إلى قطع متساوية ثم يتم فرد كل قطعة ودهنها بشكل جيد بالزبدة ثم يتم إغلاقها من كافة الأطراف.
- بعد ذلك يتم ترك العجين لمدة كافية حتى ترتاح وهذه الخطوة مهمة لأنها تساعد بشكل كبير في تشكيل الفطير.
- يلي ذلك القيام بتسخين الطاسة على النار وعندما تسخن يتم فرد قطعة العجين ووضعها في الطاسة.
- بعد ذلك يتم غلق المقلاة وتركها لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم تقليب الفطير مع غلق المقلاة مرة أخرى ثم يتم إخراجه عندما يأخذ اللون الذهبي.
- ويتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من الكمية بالكامل.
معلومات الكاتب
