كيكة الحرير من ألذ وأشهر أنواع الكيك ويتم تقديمها أغلب الوقت في الحفلات والمناسبات، ذلك لشكلها الفاتح للشهية وطعمها الفريد والرائع وهي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة والغير مكلفة فضلاً عن أنها لا تحتاج عند تحضيرها إلى فرن، وعبر السطور اللاحقة ننقل لكم طريقة عمل كيكة الحرير بأسهل الخطوات وأقل التكاليف في المنزل.
مقادير عمل كيكة الحرير
يتم تحضير كيكة الحرير بدون استخدام بيض أو دقيق بل يتم الاعتماد على المكونات التالية:
الطبقة الأولى
- 200 جرام بسكويت شاي سادة.
- أربع ملاعق كبيرة سكر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- نصف كوب ماء.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
الطبقة الثانية
- علبة كريم شانيتيه بودرة.
- أربع مكعبات جبنة كريمي.
- كوب حليب مثلج.
- كوب إلا ربع بسكويت سادة مطحون.
الطبقة الثالثة
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب شوكولاتة خام.
خطوات تحضير كيكة الحرير
- لتحضير الطبقة الأولى في إناء عميق نقوم بوضع السكر والكاكاو والماء ونقلب المكونات معًا جيدًا ثم نضع الإناء على نار متوسطة.
- نضيف الزبدة إلى الإناء ثم نتركه على النار حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، بعد ذلك نطفئ الناء ونترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء نقوم بتفتيت البسكويت ثم نضيف إليه خليط السكر والزبدة والكاكاو بعد أن يبرد ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس، ثم نحضر أكواب التقديم ونصب فيها خليط البسكويت بالتساوي، ثم نتركها جانبًا.
- لتحضير الطبقة الثانية نحضر وعاء عميق ونضع به الكريم شانيتيه والحليب المثلج ونخلط المكونات معًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي، ثم نضيف الجبنة الكريمي ونستمر في الخفق.
- نضيف البسكويت المطحون إلى الوعاء ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضع الوعاء في الثلاجة.
- لتحضير الطبقة الثالثة في إناء عميق نضع الكريمة ثم نضع الإناء على النار وننتظر حتى تسخن الكريمة ثم نضيف إليها الشوكولاتة الخام ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة، ثم نرفع الإناء عن النار ونترك الخليط ليبرد.
- نخرج الكريمة من الثلاجة ونضعها بكيس حلواني ونبدأ في توزيع كمية مناسبة منها بأكواب التقديم، ثم نضع فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة ثم طبقة أخرى من الكريمة وأخيرًا طبقة من الشوكولاتة.
- نزين الأكواب بالقليل من البسكويت المطحون ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
