جربي كيكة الحليب الساخن بمكونات بسيطة

كيكة الحليب الساخن هي نوع من الكيك الإسفنجي اللذيذ الذي يتميز بملمسه الرطب وسهولة تحضيره، تعد هذه الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين خاصة لعشاق النكهات البسيطة والغنية، فهي مناسبة لتقديمها في أي مناسبة سواء كانت إفطار أو عشاء، كما أنها حلوى رائعة لتقديمها للأطفال حيث أنها غنية بالطاقة والعناصر الغذائية.

مكونات كيكة الحليب الهشة

كيكة الحليب الهشة واحدة من ضمن قائمة كبيرة جداً تضم الكثير من أنواع الكيك المختلفة، وتقدم العديد من وصفات الكيك ولكن كيكة الحليب الهشة تتميز بطعمها الساحر المميز الذي يجعلها تتصدر تلك القائمة،إليكم طريقة تحضيرها ومكونات عملها:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• كوب من السكر الأبيض.
• اثنان بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من اللبن الساخن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة

استعدي الآن لتحضير كيكة الحليب الهشة بطريقة بسيطة من خلال قيامك باتباع هذه الخطوات البسيطة الآتيه:

1. نقوم باحضار وعاء كبير ونضع داخله البيض والسكر ونخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش، نضيف اللبن ساخن مع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة على خليط السكر والبيض ثم نقوم باضافة الفانيليا ونخلطهم جيداً حتى تمام التجانس.
2. نحضر وعاء آخر ونقوم بنخل كل من الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح.
3. نقوم بوضع خليط المكونات الجافة على الخليط السابق تحضيرة ثم نضع الخل إليهم ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
4. نحضر صينية مناسبة للخبز مقاس 26 ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزيت من جميع الجوانب ونقوم بوضع القليل من الدقيق ثم نعفر به الصينية.
5. نقوم بسكب خليط الكيك الهش داخل الصينية ونحركها حركة بسيطة برفق، ندخل صينية الكيكة داخل الفرن المسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة في الرف الأوسط على الشبكة.
6. نخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من تمام النضج باختبار العجين باستخدام السكين، نترك الكيكة تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها على طبق التقديم وبالهنا.

مكونات كيكة الكاكاو

• 2 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• ثلث كوب زيت.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بايكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر جيدا مع إضافة الفانيليا.
2. ضيفي الحليب والزيت إلى البيض مع استمرار الخفق لمدة 4 دقائق.
3. انخلي الدقيق وضيفي البيكنج بودر.
4. ضيفي الكاكاو إلى الخليط مع استمرار الخفق لمدة 4 دقائق.
5. في صينية متوسطة مدهونة بالسمن أو الزيت ومرشوشة بالكاكاو، افرغي الخليط واتركيه ليرتاح 5 دقائق قبل وضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
6. لا تفتحي الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.