بدون بيض وبمكونات بسيطة اعملي بسكويت البرتقال المقرمش بطريقة سهلة وسريعة

يعتبر بسكويت البرتقال أحد أشهر أنواع البسكويت على الإطلاق، حيث أنه يتميز بالرائحة الشهية والطعم الذكي، كما أن البرتقال يعطي نكهة رائعة للحلويات والمخبوزات بشكل عام، ولكن دائما ما يتم إضافة البيض لهذا النوع من البسكويت، ولكن اليوم سوف نذكر لكم وصفة البسكويت بدون بيض تماما وهذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من هذه الوصفة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض

تعد من الوصفات الاقتصادية والشهية أيضا والتي تتم بهذه الطريقة:

أولا المكونات

• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عدد 4 أكواب من الدقيق.
• قشور برتقال مبشور.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• معلقة من الفانيليا.
• عدد كوب واحد من الزيت ويفضل نباتي.

خطوات التحضير

1. يتم إحضار وعاء وإضافة كل من السكر والزيت إليه ثم دمج كلاهما معا.
2. بعد ذلك يتم إضافة عصير البرتقال والفانيليا إليه بالإضافة إلى قشور البرتقال المبشور.
3. ويستمر التقليب حتى تندمج جميع المكونات معا.
4. ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط ولكن على دفعات.
5. يتم يستمر التقليب حتى نصل إلى عجينة ناعم يسهل تشكيلها.
6. ثم تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليل ثم يتم تشكيلها على هيئة دوائر أو استخدام ماكينة البسكويت.
7. ثم استخدام صينية مناسبة الحجم وترتيب البسكويت بها مع الحرص على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
8. ثم يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 ويتم إدخال الصينية بعد التأكد من أن الفرن أصبح ساخن.
9. ويتم متابعة عملية التسوية حتى مدة تصل إلى حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
10. وأخيرا يتم اخراج البسكويت من الفرن وتركه حتى يبرد تماما، ثم تعبئته في وعاء محكم الغلق، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالبيض

المكونات:

• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 4 أكواب دقيق.

طريقة التحضير:

1. نخلط الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا ونخلط جيدا.
3. نحضر وعاء آخر ونخلط الدقيق والبيكنج بودر والنشا.
4. نضيف مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نبسط العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة.
7. نرص قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ونخبز البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزيت

المقادير:

• كوب ونصف زيت نباتي.
• كوب سكر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقتان كبيرتان بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 4 أكواب دقيق.

طريقة التحضير

1. اخفقي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمي في وعاء عميق.
2. ثم ضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدا حتى يمتزج الخليط.
3. احضري وعاء منفصل واخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزيت والسكر مع استمرار الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى العجينة واخلطي جيدا، ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. ثم سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة باستخدام قوالب البسكويت أو سكين حادة إلى أشكال مختلفة.
7. بعد ذلك رصي قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
8. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على الصينية قبل التقديم.