الفطير المشلتت هو من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، ويُعتبر من أكثر الأطعمة التي يتم عملها في الأرياف، حيث يتميز هذا الفطير بقوامه الهش والمورق وطعمه اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق، ومن المهم أنه يتم تحضير الفطير المشلتت في المنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة، حيث يمكن تقديمه كوجبة إفطار مميزة مع العسل والجبن والمربى أو حتى كوجبة غداء خفيفة، لذا فيما يلي نوضح لكم الطريقة الأصلية لعمل الفطير.
مكونات عمل الفطير المشلتت
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- نصف كوب من الماء دافئ.
- ربع كوب من الزيت نباتي.
- نصف كوب من الزبدة مذابة.
- نصف كوب من السمنة مذابة.
طريقة عمل الفطير المشلتت بالخطوات
- في طبق كبير اخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- أضف الماء الدافئ والزيت تدريجيًا، واعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة ومتجانسة.
- غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- ادهن كل دائرة بالزبدة والسمنة المذابة، واطوِّها على شكل مربع.
- افرد المربع مجددًا إلى دائرة رقيقة.
- سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة.
- اخبز الفطير في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- قدم الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن أو أي طبق مفضل لديك.
ومن خلال الخطوات السابقة يمكنك إعداد فطير مشلتت مورق ولذيذ بجهد بسيط ومكونات متوفرة في البيت، لذا استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي ومشاركته مع العائلة والأصدقاء لتقديمه على الإفطار أو العشاء؟، وتابعوا موقعنا ليصلكم كل جديد.
قد يعجبك أيضا
- بكوباية سكر وشوية ماية هتعمل ألذ وأحلى مارشميلو لأولادك في البيت بدون مواد حافظة
- في الخلاط اعملي بسكويت التمر الإقتصادي بمكونات من البيت بطعم أحلى من الجاهز
- بطعم النسكافيه حضري الأيس كريم في البيت مثل الجاهز
- بدون فرن ولا عجن اعملي البيتزا السريعة ف الطاسة بمكونات اقتصادية ومتوفرة
- أسرع حلى لأولادك .. اعملي بسكويت الطاسة محشو شوكولاتة في البيت بمكونات بسيطة والطعم شهي مقرمش
معلومات الكاتب
