طريقة بسبوسة سميد مرملة ناجحة قدميها لأسرتك وتشرفك قدام ضيوفك

طريقة عمل بسبوسة السميد حلويات شرقية لذيذة تعرف في الوطن العربي بأسماء مختلفة منها الهريسة أو بسبوسة السميد أو بسبوسة الحلواني، ويمكن تحضير البسبوسة بطرق مختلفة وتختلف من مكان إلى آخر فيوجد بسبوسة المصرية المسقية بالعسل و بسبوسة السميد السوري، من معروف أن البسبوسة تعد بدقيق السميد أو السيمولينا مع اللبن الزبادي مع العسل لذيذة.

تحضير بسبوسة السميد بالزبادي مرملة

1. نحتاج إلى 100 جرام من زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. عدد 2 كوب من دقيق السميد.
3. كوب من جوز الهند المبشور.
4. كوب حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم.
5. عبوة من حليب مكثف محلى.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ربع كوب من المكسرات.

مكونات عسل تسقية حلويات

1. كوب ونصف من الماء.
2. كوب ونصف من السكر.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. ملعقة كبيرة من شراب الذرة عسل جلوكوز.

تحضير بسبوسة السميد مرملة

• أولا نخلط دقيق السميد مع جوز الهند المبشور وتقلب في وعاء عميق، ثم يضاف لها الزبدة الطرية من حليب مكثف محلى، يضاف لها حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم.
• نضيف لهم الفانيليا مع بشر الليمون مع بيكنج بودر وتقلب المكونات باليد تقليب من دون عجن.
• نحضر صينية وتدهن بالزبدة ويرش بها الدقيق يصب عليها خليط البسبوسة بالتساوي.
• ثم تدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة وتدخل الفرن الأوسط بالفرن، تترك لمدة ما بين 20 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
• يتم تشغيل الشواية على أعلى وجه البسبوسة حتى تأخذ لون ذهبي من أعلى وتخرج من الفرن وهي ساخنة ويصب عليها عسل بسبوسة السميد ثقيل، تقطع البسبوسة وتترك جانباً لكي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.