لأشهي المقبلات… طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني في المنزل وأحلي من المحلات

تعتبر الطحينة من أشهر المقبلات التي تقدم بجانب الأكل، حيث تعطي الأكل مذاق لذيذ وعادة تقدم الطحينة بجانب المشويات والفسيخ والرنجة والكثير من الوجبات المختلفة، لذلك يلجأ الكثير من الناس إلى شرائها من الأماكن المختلفة لكن يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة في منزلك وفي خطوات بسيطة، وتحتوي الطحينة على بعض العناصر الغذائية بسبب احتوائها على الفول السوداني وبعض المكونات الآخري التي تمد الجسم بالفيتامينات المختلفة.

 طحينة الفول السوداني

يمكنك تحضير الطحينة من خلال إتباع بعض الخطوات البسيطة التاليه:

المكونات

• كوب فول سوداني محمص.
• كوب زيت زيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• رشة كمون.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر طاسة كبيرة على النار ونضع بها زيت الزيتون ونتركه حتي يسخن، ثم نضيف إليه الفول السوداني ونقلبه حتي يصبح ذهبي اللون.
2. بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه جانباً حتي يبرد، نحضر إناء عميق ونضع به الفول السوداني ونضيف إليه عصير الليمون والكمون والفلفل الاسود والملح.
3. نضرب جميع المكونات حتى تتجانس ثم بعد ذلك نقدم الطحينة بالسوداني بجانب الخبز العربي أو المقرمشات أو السلطة.

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

يمكن عمل سلطة الحمص بالطحينة في المنزل بكل سهولة من خلال تحضير المكونات التالية:

المكونات

• 2 كوب من الحمص المسلوق.
• 2 ملعقة من الطحينة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة.
• ثوم مفروم.
• رشة من الشطة البودرة.
• رشة ملح.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر إناء عميق ونضع به الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات جيداً حتي تتجانس.
2. ثم نضيف إليه الثوم المفروم والملح والشطه مع الاستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط متجانس.
3. نحضر طبق التقديم ونضع به الحمص المسلوق ثم نضع عليه الخليط الذي احضرناه ونزيينه بالبقدونس والقليل من الشطة البودرة.