تورتة موس الشوكولاتة اعمليها بدون بيض وبطريقة بسيطة وسهلة

تعد تورتة موس الشوكولاتة من الحلويات الغنية واللذيذة التي تقدم في المناسبات الخاصة أو كهدية مميزة وتتميز هذه التورتة بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها وسرعة إنجازها مما يجعلها خيار مثالي لمختلف المناسبات، كما أنها تناسب جميع الأذواق، في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة تحضير تورتة موس الشوكولاتة بالاوريو بطريقة بسيطة ومكونات تأخدك إلى عالم السعادة.

طريقة عمل تورتة موس الشوكولاتة

مكونات القاعدة

• اثنان علبة بسكويت أوريو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينه.
• ملعقتان من الماء الساخن.

لموس الشوكولاتة

• ربع كيلو من الكريمة السائلة.
• ربع كيلو من الشيكولاتة الخام المبشورة.
• ربع كيلو من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من الماء الساخن.

للتزيين

• بندق مجروش.
• شوكولاتة مبشورة.
• قطع من بسكويت الاوريو.

خطوات التحضير

1. نقوم باحضار البسكويت ونقوم بطحنة ناعم جداً باستخدام المطحنة أو الهاند بلندر حتى يصبح شبه حبات الرمل.
2. نضيف على البسكويت المطحون الزبدة المذابه بدرجة حرارة المطبخ وملعقتين من الماء الساخن حتى يصبح قوامة لين وسهل التشكيل.
3. نترك خليط البسكويت جانباً لحين الأستخدام، ثم نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع كمية الكريمة السائلة ثم نضعها على النار حتى تصبح دافئه.
4. نقوم بوضع الشيكولاتة المبشورة والفانيليا ونقلب جيداً لكي تذوب الشيكولاتة ويصبح القوام كريمي ناعم ثم نقوم برفع الوعاء من على النار.
5. نحضر إناء صغير ونضع به ثلاث ملاعق من الماء ثم نضع الجيلاتين ونقلب جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
6. نضع خليط الجيلاتين المذاب إلى الشيكولاتة السائلة ونقلبهم حتى يصبح الخليط متجانس بدون أي تكتلات.
7. نحضر الكريمة المخفوقة ونضعها بالتدريج فوق الخليط السابق تحضيرة ونقلبهم جيداً برفق حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
8. نحضر صينية مناسبة مقاس 22 ونقوم بوضع الأستريتش أو كيس بلاستيك مع ترك الأطراف خارج الصينية لسهولة إخراج الموس.
9. نضع البسكويت المفروم الذي سبق تحضيرة داخل قاعدة الصينية ونفردة جيداً حتى يتم تغطيته القاعدة بالتساوي.
10. نقوم بسكب الخليط الكريمي فوق البسكويت ونفردة جيداً حتى نحصل على طبقة متساويه.
11. ندخل الصينية الثلاجة لتتماسك طبقاتها لمدة أربع ساعات قبل التقديم.
12. بعد خروج الصينية من الثلاجة نقوم بوضع قطع من البسكويت على وجه التورتة بشكل منظم ثم نضع البندق المجروش والشوكولاتة المبشورة بشكل منسق.
13. نقطع تورتة موس الشوكولاتة وتقدم وهي بارده وبالهنا والشفا.