يعد الحواوشي هو إحدى الأكلات المصرية المشهورة التي يحبها كل من الصغار والكبار كذلك، وذلك لطعمه الشهي اللذيذ، وهو ما يجعل الكثير من الناس يذهبون إلى المطاعم من أجل تناوله والتلذذ بمذاقه، لكن وبدلاً من الذهاب للمطاعم ودفع مبالغ كبيرة لتناول الحواوشي، سنعرفك هنا على طريقة يمكنك من خلالها تحضيره بالمنزل بكل سهولة.
مكونات الحواوشي
نحتاج لتحضير الحواوشي لاستخدام هذه المكونات:
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- قطعة لية ضأن صغيرة ويتم فرمها مع اللحمة.
- ½ كيلو من البصل المفروم الناعم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ¼ كيلو من الفلفل الحار أو الأخضر الرومي حسب الرغبة، ويكون مقطع لبعض المكعبات الصغيرة.
- حبتين طماطم.
- ½ ربطة من البقدونس المفروم.
- ملعقتين زيت ذرة كبار.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بهارات لحمة.
- بهارات حواوشي.
- حبهان مطحون.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة قرفة.
- رشة من كبابة صيني.
- خبز بلدي أسمر.
- رشة من الكربوناتو.
- سمنة أو زبدة.
طريقة تحضير الحواوشي
ونبدأ بعد تجهيز المكونات السابقة بتحضير الحواوشي كالتالي:
- نقوم بإحضار بولة ومن ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة بها ولية الضأن ويتم فرمهم.
- نضيف الزيت والبقدونس والطماطم والفلفل والثوم والبصل ويتم التقليب بشكل جيد.
- نضيف كافة أنواع التوابل ويتم العجن بشكل جيد إلى أن تتجانس كل التوابل مع الخضار واللحمة.
- نقوم بتحضير الخبز مع عمل فتحات به لحشوه.
- نحشو الخبز ونقوم بفرد اللحمة به بشكل متساوي مع الضغط عليه قليلًا.
- نقوم بعدها برص الحواوشي داخل صينية ويتم إدخاله الفرن إلى أن ينضج تمامًا.
- ويمكن كذلك دهن خبز الحواوشي بعد أن يتم حشوه باللحمة بالسمنة أو الزيت، ويتم لفه داخل ورق فويل أو زبدة، ويتم إدخاله الفرن إلى أن ينضج.
معلومات الكاتب
