احلى صينية بطاطس بالفراخ بطعم زمان وصفة جدتي اعمليها بمكونات بسيطة

تعد البطاطس من خضروات الغنية بالنشويات والتي لها فوائد عديدة وفيتامينات مختلفة من وجود فيتامين سي مع توفر فيتامين B6, ويصنع منها مختلف الوجبات ويمكنك تناولها مع اللحم أو والدجاج أو السمك أو تناولها لوحدها بدون اضافات ويعشقها الكبار والصغار ويوجد دول عديدة لا تستغنى عن وجود البطاطس بشكل يومي على المائدة، ويوجد أكلة قديمة كانت تصنعها امهاتنا وأجدادنا وهي صينية البطاطس بالفراخ باللون الأحمر الجميل والطعم الرائع وذوبان قطع الدجاج مع بطاطس في الصينية وتناولها مع الأرز الأبيض أكلات مصرية قديمة سنعديها لكم بالوصفة الأصلية وطريقة تعطي بصينية البطاطس بالفراخ قيمة غذائية عالية.

صينية بطاطس بالفراخ زي زمان وصفة الأجداد

1. نحتاج إلى فرخة مقطعة إلى أرباع وزنها أو حجمها على حسب رغبتك.
2. عدد 3 ثمرات من بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
3. ربع كوب من الزيت النباتي.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
5. نصف كوب من عصير الطماطم الطازج.
6. عدد خمس ثمرات من بطاطس مقطعة إلى حلقات.
7. كوب من مرقة دجاج أو شوربة أو مرقة مع ماء.
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
9. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
10. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
11. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
12. نصف ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

• تتبل قطع الدجاج بالبهارات جيدا من كل جوانب تحت الجلد حتى تتوزع من كل مكان، ثم يسخن كمية من الزيت في مقلاه على النار.
• عندما يسخن توضع قطع الدجاج مع البصل وتقلب المكونان مع بعضها البعض، حتى يأخذ الدجاج لون أحمر من كافة الجهات مع البصل.
• في وعاء نخلط كل من معجون الطماطم مع عصير الطماطم ويضاف لهم البطاطس وترفع تلك المكونات على النار وتترك لمدة 8 دقائق حتى تنضج.
• نحضر صينية الفرن مستطيلة الشكل ويصب بها أولا طبقة من بطاطس مع طماطم وعليها الدجاج مع البصل ويضاف لها كوب من مرق الدجاج ويضاف الملح مع الفلفل الأسود.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ثم تشغل الشواية لتحمر قطع الدجاج وتعطي لون جذاب.