الهريسة الفلسطينية المرملة بأسهل طريقة وبالمقادير المضبوطة

الهريسة تعد واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المميزة والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، فمذاقها يختلف عن غيرها من أنواع الحلويات فهي تتميز بالطهي الشهي اللذيذ وهذا الأمر دفع الكثير من السيدات في التعرف على خطوات تحضير الهريسة في المنزل بالطريقة الفلسطينية على أصولها والتي لا تحتاج إلى وقت ومجهود كبير.

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

الهريسة الفلسطينية تعد من الحلويات التقليدية التي تتميز بسهولة التحضير في المنزل فهي مصنعة من السميد واللبن والزيت الذي يتم مزجهم بشكل جيد، وإليكم مقادير الوصفة:

• عدد 3 كوب من السمين الخشن.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الباكينج باودر.
• كوب واحد من اللبن الرائب.
• كوب واحد من اللوز المقشر.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.

مقادير القطر:-

• عدد 5 أكواب من الماء.
• عدد 3 ملاعق من السكر.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقتين كبيرة من ماء الزهر أو الفانيلا السائلة.

خطوات تحضير القطر

• يتم إحضار وعاء مناسب ووضعه على النار ووضع كمية من السكر مع الماء.
• عندما يصل القطر إلى درجة الغليان يتم إضافة عصير الليمون ومزجه جيداً مع القطر.
• يضاف ماء الزهر أو الفانيلا ويترك القطر على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• يرفع القطر عن النار ويترك بالجانب لكي يبرد.
• خطوات التحضير
• مزج السميد الخشن مع السكر جيداً.
• ثم يتم إضافة الباكينج باودر إلى اللبن الرائب ومزجهم جيداً ثم نضيفه إلى مزج السميد والسكر.
• يضاف الزيت مع تحريك المزيج للحصول على قوام عجينة مفتتة.
• تدهن صينية الفرن باستخدام الطحينة ونقوم بتوزيع مزيج الهريسة ونضغطه للحصول على سماكة متساوية على مساحة الصينية.
• إضافة اللوز أو أي نوع مكسرات أخرى.
• كما يتم تغطية صينية الهريسة وتركها لكي ترتاح وتتخمر لعدد من الساعات.
• وبعد ذلك يتم تسخين الفرن على درة 190 درجة مئوية.
• تخبز الهريسة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
• وبعد أن تصبح الهريسة جاهزة نقوم بإخراجها من الفرن.
• وأخيراً نقوم بوضع القطر البارد عليها وهي ساخنة لكي تشرب القطر.