طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، تحتوي الكوسة بالبشاميل على مكونات غذائية راقية، حيث تتميز بنكهة استثنائية، تعد هذه الوصفة من الوجبات البارزة بفوائدها الصحية العديدة للجسم، تحتوي الكوسة بالبشاميل على مكونات غذائية راقية، كما أنها تلقى استحسانًا لدى الصغار والكبار على حد سواء وقد تصبح طبقًا رئيسيًا في المناسبات، إليكم طريقة مبتكرة وشهية لإعداد الكوسة مع البشاميل في البيت بطريقة بسيطة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل 

لإتقان تحضير الكوسة بصلصة البشاميل يجب عليك اتباع التعليمات التالية:

المكونات:

•  كيلو من الكوسة
•  نصف كيلو لحمة مفرومة.
•  ملعقة صغيرة ملح.
•  ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  رشة جوزة الطيب.
•  ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة.
•  لتر من الحليب.
•  بصلة مفرومة ناعم.
•  ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق.
•  ملعقة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

• نسخن قدر على النار لتحضير الحشوة، بعدها نضيف نصف كمية الزبدة المقررة.
• نبدأ بوضع كمية من البصل حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم يتم وضع كمية من اللحم المفروم، وبعدها ننثر فوقها الملح والفلفل الأسود وقليلاً من جوزة الطيب.
•  عمل البشاميل، وضع قدر جديد على النار، ثم إضافة الكمية المتبقية من الزبدة و الدقيق.
• خفق الخليط حتى يتحول إلى ذهبي فاتح.
• صب الحليب فى الوعاء ثم نضيف كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويتم تحريكه حتى يتجانس المزيج ويتخذ قوامًا كثيفًا وناعمًا.
• نضع شرائح الكوسة في قدر فوق النار مع القليل من الزيت.
• تُرتّب نصف كمية شرائح الكوسة بشكل متجانس، ثم كمية من العصاج، ثم الكمية المتبقية من الكوسة، ثم ما تبقى من البشاميل.
• توضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى النضج.