طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

من أشهي الوصفات والتي يفضلها شريحة كبيرة من الأشخاص هي وصفة الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وذلك بسبب مذاقها الرائع وطعمها المميز الذي لا يقاوم ونتيجة لذلك نجد عمليات بحث كثيرة من قبل العديد من ربات البيوت يريدون طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة، ومن خلال السطور التالية نقدم لكم أفضل طريقة حتى يتم تحضير كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة ومذاق أكثر من رائع.

مقادير وصفة كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

هذه الوصفة تتكون من مجموعة من المكونات التي تتمثل في الآتي:

• 4-6 حبات من الكوسة حجمها وسط.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• نصف كوب من الجبن المبشور.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• رشة من الزعتر المجفف وهذا المكون اختياري.
• زيت زيتون للدهن.
• بصل مبشور.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

خطوات تحضير كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

يتم تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع عدة خطوات تتمثل في التالي:

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• بعد ذلك يتم غسل الكوسة بشكل جيد مع قطع الأطراف ثم يتم تقطيعها إلى نصفين بالطول ويتم نزع البذور بواسطة معلقة صغيرة.
• ثم يتم وضع شرائح الكوسة في صينية الخبز ثم يتم رشها بقليل من الملح والزبدة بعد ذلك يتم خبزها في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصير طرية بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتركها جانبًا.
• في إناء آخر يتم إضافة الزبدة والبصل المبشور حتى يحمر ثم يضاف له اللحمة المفرومة لعمل عصاج اللحمة.
• في إناء آخر يتم وضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب ثم يتم إضافة الطحين مع خلطه بشكل جيد حتى يتحمص وذلك لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون صلصة سميكة وناعمة ثم يتم إضافة الجبن المبشور مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب ونحصل على صلصة البشاميل.
• ثم يتم إضافة الملح والفلفل والزعتر المجفف إلى الصلصة مع خلطهم جيدًا.
• يتم تعبئة الكوسا بصلصة البشاميل و عصاج اللحمة ثم يتم وضعها في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
• بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن مع شوي الكوسة المحشية لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الأحمر.
• بعد النضج يتم إخراجها من الفرن وتركها تبرد قبل القيام بتقديمها.