يفضل الكثير من الأطفال الدجاج المقرمش أو ما يطلق عليه الدجاج الكرسبي، حيث يعد هذا الدجاج هو نوع من أنواع المقبلات التي يتم بيعها في جميع المطاعم التي تقوم بتقديم خدمة الطعام السريع، وهذا الطبق يستطيع أن يصبح من ضمن الأطباق الصحية و نستطيع أن نقوم بإعدادها و نقدمها لأطفالنا، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير الدجاج الكرسبي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وصحية.
مكونات تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل
- أولا نحتاج إلى نصف كوب من الحليب ويكون قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب من الكورن فليكس السادة والذي يكون بنكهة الذرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الثوم البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار وهذا اختياري على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- أربع قطع من أفخاذ الدجاج وأيضا أربع قطع من صدور الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الدجاج المقرمش أو الكرسبي
- أولا نقوم بوضع نصف كمية بهارات الدجاج إلى الحليب، وقومي بخلط البهارات الباقية ما عدا البابريكا مع رقائق الذرة وذلك يتم في كيس من النايلون.
- ثم قومي بغسل الدجاج جيدا وقومي بتجفيفه جيدا، وذلك من خلال مناديل المطبخ، ويتم وضع قطع الدجاج في هذا الكيس مع البهارات ورقائق الذرة أيضا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكيس في الثلاجة وذلك لمدة تصل إلى ساعة، ثم نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة وقومي برشه بمسحوق من البابريكا.
- ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بوضع الدجاج في صينية كبيرة وقومي بتغطيتها بورق من القصدير، ثم قومي بإدخالها إلى الفرن وذلك لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بإزالة ورق القصدير وقومي بمواصلة الخبز لمدة تصل الى 40 دقيقة، أخرى أو حتى تنكمش قطع الدجاج.
معلومات الكاتب
