بطعم لذيذ وهش … طريقة عمل رموش الست بمكونات بسيطة “دائبة ومرملة “

يستعد جميع المسلمين في كل أنحاء العالم لاستقبال شهر رمضان المبارك، ويمتاز شهر رمضان بالطقوس والعادات الخاصة خاصةً في مطبخنا المصري، حيث تعمل سيدات مصر على إعداد أشهى وألذ الوجبات والأطعمة خلال شهر رمضان بالإضافة إلى الحلويات التي يمتاز بها الشهر الكريم مثل الكنافة والقطايف ورموش الست وغيرها من الحلويات اللذيذة فى الطعم، و مقالنا اليوم حول رموش الست التي تعتبر من أشهى حلويات رمضان وسوف نقدم لك يا عزيزتي طريقة عمل رموش الست في المنزل فتابعونا لمزيد من التفاصيل.

مكونات عمل حلوى رموش الست

تعد حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية المشهورة بطعمها اللذيذ وحشوها الرائع الذي جعلها من أشهر أنواع الحلوى الشرقية في كافة بلادنا العربية. ولتحضير تلك الحلوى اللذيذة، لابد من توافر عدة مكونات نذكرها لكم على النحو التالي:

المكونات

•  كوب من الحليب السائل.
•  كوبان من الدقيق الأبيض.
•  كوب من الزبدة الصفراء.
• مقدار مناسب من اللوز المقشر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من السكر المطحون الناعم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
•  فستق حسب الرغبة.
• جوز هند حسب الرغبة.

طريقة عمل رموش الست

هناك عدة خطوات يجب إتباعها لضمان الحصول على النتيجة المرجوة والطعم اللذيذ لحلوى رموش الست ونذكر لكم تلك الخطوات على النحو التالي:

• احضار وعاء مناسب ونقوم بوضع الدقيق الأبيض مع رشة الملح ونقلبهما معًا جيدًا، بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة الصفراء لتلك المكونات التي سبق ذكرها ثم نقوم بعجنها جيدًا حتى نصل للقوام المناسب.
• بعد الوصول للقوام المناسب نقوم بتغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة، وفي نفس الوقت نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه السكر الناعم والسكر البودرة بالقرفة والمكسرات المفرومة ونقوم بمزجها جيدًا.
• بعد مرور نصف ساعة على ترك العجينة نقوم بإحضارها وتقسيمها على هيئة كرات صغيرة الحجم.
• الخطوة التالية هي القيام بفرد العجينة عن طريق أداة تسمى النشابة وذلك من خلال وضع القليل من الدقيق الأبيض تحتها.
• بعد القيام بفرد العجينة، نضع الحشو في منتصف العجينة ونُغلقها من جميع الجوانب ونقوم برصها داخل صينية مفروشة بورق الزبدة.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية حتى نلاحظ تحول لونها إلى اللون الذهبي،  ثم نقوم بإخراجها وتركها لتهدأ، ثم نضعها في طبق التقديم مع رش المكسرات عليها.