يوجد الكثير من المعجنات المشهورة في بلاد الغرب ثم أصبحت من أشهى المعجنات في البلاد العربية ونالت على إعجاب الكثير وأهمها الدنش، الذي يعد من المخبوزات الشهية التي يقبل على تناولها الكثير لتميزه بمذاق مختلف، كما يمكن أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن شرائه جاهز وتقديمه كوجبة للإفطار أو العشاء، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل الدنش وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الدنش
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الدنش اللذيذ بخطوات سريعة وفي وقت قصير ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من الحليب البودرة.
للتوريق:
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
لدهن الوجه:
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق من الحليب السائل.
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
للتزيين:
- 1 كوب من مربى المشمش.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- القليل من حبات الكريز.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودروالحليب البودرة والسكر والخميرة ونقوم بتقليب المكونات الجافة معًا.
- نضيف إليهم البيض مع الفانيليا والزيت ونبدأ بالخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم نضع الحليب بالتدريج ونقوم بالعجن باليد لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- يدهن سطح العجينة بالزيت وتغطى بورق استرتش ونتركها لمدة ساعة كي تختمر.
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بإستخدام النشابة على شكل مستطيل متوسطة السمك وتدهن بالزبدة بإستخدام الفرشاة ونقوم بتطبيقها وغلقها وتغطى بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بفردها بإستخدام النشابة و تدهن مرة أخرى بالزبدة ونقوم بتقطيعها إلى شرائح بالطول بإستخدام السكينة أو قطاعة.
- تلف شرائح العجينة على هيئة رول أو شكل إسطواني ونقوم بتكرار هذا حتى انتهاء شرائح العجينة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت ونرص داخلها قطع الدنش مع ترك مسافة بينهم وتغطى بفوطة نظيفة ونتركها لمدة ربع ساعة.
- في وعاء نضع البيضة مع الحليب مع القهوة ونقوم بالخفق بالمضرب اليدوي حتى تختلط المكونات معًا.
- يتم دهن وجه الدنش بهذا الخليط ونقوم بإدخال الصينية الفرن في درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد خروج صينية الدنش من الفرن وهو ساخن نضع على الوجه المربي باستخدام فرشاة برفق ثم قطع الكريز ويرش السكر البودرة على الوجه ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الدنش في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
معلومات الكاتب
