حيرانة تعملي ايه النهاردة .. اعملي أزر حبة وحبة بأحلى وألذ طعم من غير شوربة وصفة سهلة تحضر في 5 دقائق

على الطريقة المصرية القديمة عمل أرز حبة وحبة وصفة متوارثة من الأجداد مذاقها رائع تقدم بجانب أي من الأكلات أو حتى يكفي بجانب طبق سلطة أو بطاطس محمرة، من الوصفات السريعة التي تنجز مهام تحضير الطعام لربات المنازل خاصة الموظفات، اللواتي تحتار في التفكير لعمل كل يوم وصفات متنوعة حتى لا يمل أولادها وأسرتها من تناول الطعام، والتجديد في حد ذاته شئ جيد، ولكن ربما ننسى وصفات قديمة لذيذة ومذاقها رائع.

المكونات

• كوب ونصف أرز أبيض مغسول ومصفى.
• ماء مغلي يغمر كمية الأرز.
• ملح وفلفل اسود.
• مرقة دجاج أو خضراوات حسب الرغبة.
• ملعقتين زيت نباتي أو سمن.

طريقة عمل أرز حبة وحبة

من أشهر أصناف الطعام التي تقدم بجانب أي أكلات مثل سمك البساريا المقرمشة والسلطة، أنواع الطبخ والطواجن والمقليات، أو البطاطس المقرمشة وصوص الطحينة المنزلية اللذيذة، وغيرهم الكثير من الأطعمة، حيث يشتهر نوع أخر من الأرز على الطريقة القديمة وهو الكشري الإسكندراني وهو عبارة عن خليط من الأرز والعدس الأصفر فيكون مذاقه رائع وفائدة عالية للجسم، أما عن تحضير أرز حبة وحبة كالتالي:-

• في حالة على النار ضعي ملعقتين كبيرتين زيت أو سمن أو خليط.
• ثم خذي كمية من الأرز وليكن ربع الكمية، ضعي في الزيت ويحمر حتى يصبح لونه أصفر أو بني فاتح مائل للذهبي.
• ضعي بقية الأرز الأبيض، يشوح قليلاً ولكن لا تجعليه يتحمر لابد أن يظل أبيض، فقط يجف من الماء نتيجة الغسيل.
• في كوب خارجي صعي مرقة الدجاج أو الخضروات وعليها الماء المغلي حتى تذوب جيداً.
• ثم ضيفي المرقة المذابة وبقية الماء المغلي حتى يغطي الأرز بمقدار 1 سم فقط.
• ضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، اتركي الأرز يغلي حتى يتشرب الماء، ثم تهدأ النار حتى النضج.
• يقدم بالصحة والهنا.