عجينة البيتزا والميني بيتزا الهشة الناجحة بأبسط مكونات

البيتزا من ألذ الأكلات التي يمكن لأي شخص تناولها وخاصةً إذا كانت نظيفة ومعدة في المنزل لأنها آمنة أكثر، ولكن تمتنع العديد من الأمهات عن إعداد البيتزا في المنزل لأنها لا تعرف الطريقة الصحيحة والمناسبة للإعداد والتحضير وتحتار في اختيار الطريقة والمكونات الصحيحة، ولكن اليوم سنوضح لكم انجح طريقة لعمل البيتزا والميني بيتزا حيث يمكن استخدام العجينة للطريقتين تعرفوا معنا على التفاصيل.

مقادير عجينة البيتزا الناجحة

البيتزا تتوقف على العجينة فقط فإذا كانت العجينة ناجحة نستطيع تحضير أي حشوة بيتزا وأي شكل لها سواء كانت ميني بيتزا أو بيتزا بالحجم الكبير، ولتحضير عجينة ناجحة سنحتاج تلك المواد:

• كوبين إلى ثلاثة من الدقيق النظيف المنخول.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
• ومن الماء أو الحليب الدافئ مقدار كوب او حسب كمية الدقيق التي استخدمت.
• رشة ملح.
• ملعقة حجمها صغير بودرة ثوم.
• ملعقتين خميرة واثنين من السكر.
• بيضة.

طريقة عمل عجينة البيتزا المنزلية الناجحة

أما عن خطوات التحضير والإعداد لهذه العجينة والتي تضمن لكم تحضير عجينة هشة القوام ولذيذة المذاق فهي عبارة عن:

• نحتاج إلى تدفئة الماء أو الحليب المستخدم لكي يكون أسرع في تنظيف الخميرة ونضيف إليه مقدار الخميرة والسكر مع تحريك بسيط لتلك المواد.
• بعد عدة دقائق سنلاحظ أن هناك رغوة قد تكونت على سطح السائل وهذا دليل على نجاح تنشيط الخميرة وتنتقل إلى الخطوة القادمة.
• نسكب الدقيق في الطبق العميق وعليه الملح وبودرة الثوم ثم نحركهم سويًا ونضيف للدقيق حبة البيض ثم الزيت ولا نقوم بالتقليب إلا بعد إضافة الحليب والخميرة.
• حيث يتم صب كمية كمية وعجن الدقيق في كل مرة حتى تتماسك العجينة وتتشكل معنا.
• نغطي العجينة ساعة أو أكثر حسب الجو ثم نستخدمها بعد التخمير.