كيكة العسل الأسود أصبحت من وصفات الحلويات الشائعة وخصوصًا في فصل الشتاء حيث أنها تساعد على التدفئة ويمكن تناولها مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة ولكن لا بد من تحضير مقاديرها بطريقة صحيحة حتى تحصلين على وصفة حلويات ناجحة، لهذا سنقدم بالتفاصيل ما هي طريقة عمل كيكة العسل الأسود في المنزل وما هو سر نجاحها وهل هي مناسبة أيضًا للأطفال أم لا مثل طريقة عمل كيكة الثلج.
طريقة عمل كيكة العسل الأسود
تبدأ طريقة عمل كيكة العسل الأسود بتجهيز المقادير المطلوبة كاملة، فإذا كان عدد أفراد الأسرة ستة أفراد فقط فيمكن تحضير المقادير التالية ولكن إن كانوا أكثر من ذلك فتستطيعين مضاعفة الكمية وهي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت أو السمن.
- كوب من العسل الأسود.
- نصف كوب من المياه.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- يمكن تزيينها بالسكر البودرة، ويمكن تقديمها كحلوى شهية بعد المكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.
طريقة عمل كيك بالعسل الأسود بدل السكر
نحرص أولًا قبل البدء في إعداد كيك العسل الأسود على تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة، ثم نبدأ في خطوات التحضير عن طريق وضع المكونات الجافة مع بعضها في وعاء مثل الدقيق والبيكينج باودر والفانيليا ونقوم بتقليبهم حتى يمتزجوا بشكل جيد، ونبدأ في وضع البيض في وعاء ونقوم بخفقه إما بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ونستمر في ذلك حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
وبعد ذلك نضع الزبدة أو السمن أو الزيت على حسب الرغبة ونستمر في الخلط وبعدها نضيف العسل الأسود والمياه الدافئة بالتدريج ونخفق مرة ثانية حتى نتأكد من امتزاج المكونات ونضيف المقادير الجافة بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل ومتجانس ونقوم بوضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى نتأكد من نضجها تمامًا ونُزينها بعد ذلك باستخدام السكر البودرة.
