طريقة عمل كيكة السينابون رول بالقرفة وتحضير الصوص الآبيض بسهولة وطعم في منتهي الجمال

‏نقدم لكم اليوم وصفة من أهم الوصفات التي يمكن تحضيرها في المناسبات السعيدة وفي الأجازات، اقتصادية جدا وبمكونات موجودة في كل منزل بسيطة، يعشقها كل من تذوقها، وبدلا من دفع مبالغ مالية كبيرة وتناولها في الخارج يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، وهي السينابون بالقرفة.

مكونات كيكة السينابون رول بالقرفة

مكونات العجينة:

• كوب وربع حليب دافئ
• 1/3 كوب زبدة
• ربع كوب سكر
• معلقة صغيرة ڤانيليا
• معلقة كبيرة خميرة
• بيضة
• 3 كوب ونصف دقيق مخبوزات
• رشة ملح
• معلقة صغيره ڤانيليا
• 3 معالق كبيرة حليب بودر
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات حشوة القرفة

• 5 معالق كبيرة سكر ( 75 جرام)
• معلقة كبيرة قرفة أو كاكاو
• 4 معالق كبيرة زبدة طرية ( 80 جرام )

مكونات الصوص الأبيض

• نصف كوب جبنة كريمي
• نصف كوب سكر بودر
• معلقة كبيرة ونصف زبدة طرية

طريقة عمل كيكة السينابون رول

• ‏في بولة عميقة يتم وضع الحليب الدافيء مع بيضة وكيس خميرة فورية ثم نضيف السكر وكيس فانيلا ونقلب جيدا حتى تجانس المكونات .
• ‏نضيف إلى الخليط كمية الدقيق ثم نضيف الحليب الباودر ورشة من الملح والبيكنج بودر.
• ‏نقوم بعجن الخليط جيدا لمدة لا تقل عن 7 دقائق
• ثم نضيف مكعبات الذبده واحده تلو الأخرى ونعجن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
• نحصل على عجينة متماسكة وطرية غير ملتصقة بالإيد
• وفي طبق به كمية مناسبة من الزيت نضع العجينة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة
• ‏وفي هذا الوقت نقوم بتحضير خليط القرفة، في طبق صغير نقوم بوضع ملعقة من القرفة على خمس ملاعق من السكر ونقلبهم جيدا ونتركه جانبا
• ‏ثم نقوم بتحضير خليط صوص السينابون الأبيض عن طريق وضع جبنة كريمية مع السكر الباودر والزبدة وتخلط جيداً
• وبعد اتمام عملية التخمير يتم فرد العجينة علي شكل مستطيل ونضيف لها الزبدة وخليط السكر والقرفة.
• ثم يتم تقطيع العجينة علي هيئه شرائط بالطول متساوية الحجم.
• يتم لف العجينة علي شكل رول ليتكون لدينا قطعة سينابون ووضعها في منتصف الصينية.
• ونأخذ شرائط العجينة ونضعها حول قطعة السينابون كل الكمية
• ثم نفرد العجينة لنصل الي أطراف الصينية
• ونضع علي الكيك خليط السكر والقرفة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعه
• وفي الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتي تصبح الكيك بلون ذهبي.