الكيك الاقتصادي بعتبر وصفة سهلة وبسيطة ولا يقتصر تحضيرها على ربات البيوت فقط، ولكن يمكن للرجال والأطفال المشاركة في تجهيز وصفات كيك لذيذ، تجتمع عليه جميع أفراد العائلة في المساء مع أكواب الشاي المفضل لهم، ولذلك لا يتطلب تحضير الكيك الكثير من المكونات فإذا ما توافر في المنزل الدقيق والبيض والزيت سيتم تجهيز أسرع وصفة كيك هش ولذيذ، وتتعدد وصفات الكيك فيمكن ان تحضريها بالبرتقال أو الشيكولاته، كما يمكن أن تحضريها بالفواكه والمكسرات، وذلك يكون تبعا لامكانيات كل منزل والمتوفر لديه من الخامات.
مقادير الكيكه الاقتصادية
- كوب ماء.
- 2ونصف كوب دقيق.
- 2بيضة كبيرة.
- كيس بيكنج بودر.
- كوب ونصف سكر.
- كوب الإ ربع زيت نباتي.
- كيس عصير فروتي بالبرتقال.
- معلقتين من خل الطعام.
- معلقتين نشا.
- كيس فانيليا.
- القليل من الملح.
طريقة تحضير الكيكه الاقتصادية
- نبدأ اولي خطوات تحضير الكيكه الاقتصادية بأن نقوم بأشعال الفرن للتدخين.
- ثم ضعي في الخلاط السكر والزيت وكوب الماء مضاف إليه كيس الفروتي بالبرتقال.
- نقوم بضربهم لعده دقائق، ثم نضع في اناء فارغ البيض والخل والفانيليا، واضافتهم للخلاط.
- قومي بتشغيل الخلاط مره أخري حتي يتجانس الخليط جيدا.
- قومي بنخل الدقيق وباقي المواد الجافه في إناء ثم صبي الخليط من الخلاط علي المواد الجافه،وباستخدام المضرب اليدوي يتم الخفق جيد حتي نصل إلي قوام متجانس.
- ثم نأتي بصينيه مقاس ٢٨ ،نقوم بدهنها بقليل من الزيت ،ثم ضعي معلقتين دقيق لتبطين الصينية.
- ضعي خليط الكيكه في الصينية المبطنه، وقومي بهز الصينيه وخبطها علي الرخامه عده مرات.
- افتحي الفرن وادخلي الكيكه، واضبطي الفرن علي ١٨٠ درجه .
- اتركيها في الفرن من ٣٥ :٤٠ دقيقة.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد،ثم تقطع وتقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
