الطحينة من أهم المكونات التي تستخدم في العديد من الأطباق المختلفة كما أنها من أهم المقبلات المميزة، والتي تساعد على فتح الشهية بجانب الكثير من الاكلات المختلفة، كما أنها تحتوي على السمسم كعنصر أساسي لها، وهذا مايجعلها تمد الجسم بالطاقة والنشاط بمجرد تناولها بجانب الكثير من الفوائد الاخرى المتعددة، والان سوف نتعرف على طريقة عمل وتجهيز الطحينة الأصلية الخام في المنزل وذلك بدلًا من شرائها جاهزة بتكاليف عالية، وتصبح مضمونة وصحية وبالكمية المطلوبة، لذلك تابعونا الآن في هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
اليكم طريقة تحضير وإعداد الطحينة الخام في المنزل بمكونات بسيطة جدًا، ولا تحتاج سوى بضع دقائق حتى تكون جاهزة بنفس طعم وشكل وقوام الجاهزة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على الخطوات من خلال الآتي:
المكونات:
- كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من أي نوع زيت نباتي.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح مناسبة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية، احضري مقلاة أو صينية مناسبة.
- أضيفي إليها كمية السمسم، ثم ارفعي الوعاء على النار.
- قومي بالتقليب المستمر للسمسم على نار هادئة حتى يتحمص السمسم ويتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق، مع الحفاظ عليه دون أن يحترق.
- بعد ذلك، ارفعي السمسم من على النار واتركيه حتى يبرد.
- احضري المطحنة الكهربائية، ثم قومي بإضافة السمسم واطحنيه بشكل جيد حتى يصبح مثل الدقيق، ناعمًا تمامًا.
- أضيفي إلى السمسم رشة الملح والدقيق.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغلي الخلاط وأضيفي الزيت النباتي بالتدريج أثناء
- تشغيل الخلاط، وذلك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
- بعد ذلك، ضعي الخليط بعد تمام التحضير في علبة مناسبة محكمة الغلق، وتترك الطحينة داخل
- الثلاجة حتى لا تتلف لأطول فترة ممكنة.
في النهاية من خلال هذا المقال لقد تعرفنا على طريقة عمل الطحينه الأصلية المميزه في المنزل بتكاليف بسيطة على عكس الجاهزة، وسوف تصبح بنفس طعم الجاهزة، وذلك من جمل تحضير اشهى الاكلات والاستمتاع بها كصوص رائع لفتح الشهية مع الكثير من الوجبات المختلفة.
