تصنف كيكة الثلج على أنها واحدة من أفضل أنواع الكيك المفضلة لدى الكبار والأطفال، ويمكن إعدادها في مطبخك بسهولة نظرًا لتوافر كافة مكوناتها في المنازل أي أنها اقتصادية من حيث التكلفة، ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها بالمطبخ أيضًا، وهناك أسباب عديدة وراء تسميتها بهذه الاسم ومن بين تلك الأسباب احتوائها على كمية كبيرة من جوز الهند وسوف نتعرف على طريقة عمل كيك الثلج وأبرز مقاديرها وكيفية تزيينها بسهولة.
طريقة عمل كيكة الثلج
هناك مكونات عديدة لا بد من تحضيرها أولًا قبل البدء في طريقة عمل كيكة الثلج فأما عن المقادير الأساسية فهي كما يلي:
- كوبين من الدقيق المنخول جيدًا.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح أو رشة صغيرة.
- كوب من اللبن كامل الدسم أو نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من بشر البرتقال.
ولا بد من توفير مكونات التزيين أيضًا، وهي كوب من السكر وثلاث حبات من البيض بالإضافة إلى كوب من الماء البارد أو الثلج وملعقة كبيرة من جوز الهند، كما يمكن عمل بان كيك الشوفان.
تحضير كيكة الثلج وجوز الهند
تبدأ تجهيزات كيك الثلج من خلال وضع السكر مع البيض في وعاء ونستخدم المضرب الكهربائي لدمج المكونات مع بعضها البعض ونقوم بوضع الفانيليا وباقي المكونات السائلة، ثم نضع المكونات الجافة بالتدريج بعد ذلك حتى نحصل على قوام الكيك المطلوب ونضعه في قالب مخصص للكيك ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل ونستمر في المتابعة حتى تنضج.
وبعد خروجها من الفرن نتركها حتى تبرد تمامًا ثم نبدأ في تحضير مكونات التزيين وذلك من خلال وضع السكر مع البيض ونقوم بتقليبهم ووضعهم على نار هادئة وبعدها وضع الفانيليا ونستمر في التقليب ثم نوزع الخليط على الكيك ونضع جوز الهند المبشور عليها ونتركها حتى تبرد تمامًا وتقدم مع المشروبات.
