طريقة عمل مربي الجزر بالرتقال في المنزل بكل تفاصيلها

طريقة عمل مربي الجزر بالرتقال في المنزل مربى الجزر يحبها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق المختلفة ذات المذاق الشهي المختلف، دائما نسمع عن أنواع المرتبات، وكلها يتم تصنيعها من الفاكهة. وكان في زمن أجدادنا كان يتم تحضير كل أصناف المأكولات في المنزل وبصنع يدوي، وكنا نتمتع بطعمها المميز والرائع وبجودة، ولكن يعد الجزر من الخضروات التي تحمل العديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتحميه من الإصابة بالأمراض، ويشتهر الجزر بعلاج أمراض العيون وضعف البصر، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين د. أ. ج، وغيرها من المعادن.

طريقة عمل مربي الجزر بالرتقال في المنزل

مقادير طريقة عمل مربى الجزر بالرتقال:

1. 2 كيلو من الجزر عمل مربى الجزر .
2. حبتان من البرتقال .
3. عودان كبيران من القرفة.
4. ثماني كؤوس من السكر.
5. عصير ليمونتين من الحجم الكبير .
6. ست كؤوس من الماء.

طريقة تحضير مربي الجزر بالرتقال

1. نحضر الجزر، ومن ثم نقوم بغسله جيداً،
2. وبعد ذلك نقوم بتقشيره وبرشه على درجة ناعمة.
3. ثم قم بوضع الجزر بوعاء على النار.
4. ومن ثم نقوم بإضافة الماء والسكر، ويترك على النار حتى يغلي.
5. وتظهر عليه الرغوة البيضاء، وبعد ذلك نقوم بإزالة الرغوة.
6. نحضر البرتقال، ومن ثم نقوم ببرشه.
7. وتتم إضافة البرش للجزر.
8. ويتم عصر برتقالة واحدة، وبعد ذلك نضيفها إلى الجزر، وتعاود عليه مرة أخرى.
9. نحضر عصير الليمون والقرفة، ويتمّ وضعه على خليط الجزر .
10. يترك الجزر مع باقي المكوّنات على نار هادئة حتى يصبح ذا قوامٍ كثيف.
11. وخلال وجوده على النار يفضّل تحريكه من وقت لآخر، وإزالة ما هو عالق في جوانب الوعاء .
12. عندما يصبح ذا قوامٍ كثيف يبعد عن النار، ويترك في درجة حرارة المطبخ حتّى يبرد،
13. وتتم إزالة عيدان القرفة منه. نحضر وعاء زجاجيا محكم الإغلاق.
14. ويتم سكب المربي داخله، ويحفظ في مكانٍ بارد وجاف .

والجدير بالذكر يبقى المربي صالحاً للاستعمال عدة أشهر دون أن يفسد أو يفقد الجزر أيامن مكوناته أو فوائده العظيمة أثناء الطبخ أو الحفظ، يستخدم المربى في تحضير العديد من الوجبات الخفيفة مثل: وجبة الإفطار أو العشاء مع الخبز المحمّص اللذيذ، وهذا النوع من الوجبات محبب لدى العديد من الأفراد وخصوصا الأطفال، مع إضافة القليل من الزبدة عليه