طريقة عمل معجنات صحية هي واحدة من طرق تحضير الطعام التي تناسب العديد من الأفراد وخصوصًا من يرغبون في الحصول على وزن مثالي في وقت قياسي، كما أن المعجنات الصحية تحافظ على صحة القلب، والمخبوزات الصحية الساخنة مفيدة لجميع أفراد الأسرة مهما كانت أعمارهم ولكن ينبغي الحرص على تحضير المكونات المطلوبة أولًا ثم البدء في خطوات الإعداد في المنزل مثل عمل فطائر تركية هشة وقطنية بدون مجهود.
طريقة عمل معجنات صحية
وصفات المعجنات لا تستغرق وقت طويل وخصوصًا إن كانت صحية ومستخدم بها مكونات مفيدة لصحة الجسم بوجه عام، وتبدأ طريقة عمل معجنات صحية في توفير المقادير التالية:
- عدد كوبين من الدقيق الأسمر (أو أي نوع دقيق صحي).
- نصف ملعقة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوبين من الزبادي.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الحليب الدافئ، ويمكن أن تُقدم المعجنات مع كريمة البندق والكاكاو.
مكونات حشو المعجنات الصحية
يمكن حشو المعجنات الصحية بأي مكونات تفضلينها مثل اللحمة المفرومة أو الجبن الخالي من الدسم، كما يمكن استخدام صدور الدجاج بعد الطهي أو الخضار الصحي الطازج ووضعه مع بعضه البعض داخل العجينة بعد تشكيلها.
تحضير معجنات صحية شهية
أما عن خطوات تحضير المعجنات فهي تبدأ من وضع الخميرة مع السكر في كوب ثم نضع عليه مياه دافئة ونتركها لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء مخصص للعجن، وبعدها نقوم بوضع الخميرة ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجين ناعم لا يلتصق باليد ونضعها في وعاء آخر مدهون بالزيت ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متوسطة الحجم ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى، وبعد ذلك نبدأ في فرد العجينة ونضع معها الحشو، ونقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتُقدم ساخنة لأفراد الأسرة مع الحليب الدافئ أو المشروبات الساخنة في الصباح على وجه التحديد أو في وجبة العشاء.
